土豆雞蛋餅的不同做法
土豆雞蛋餅的不同做法
吃馬鈴薯不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。好吃的土豆雞蛋餅做法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的土豆雞蛋餅的好吃做法。
土豆雞蛋餅的好吃做法一
土豆雞蛋餅的材料
土豆、雞蛋、胡蘿卜。
土豆雞蛋餅的做法
1、土豆洗凈,去皮用擦絲器擦成絲,胡蘿卜也少量擦絲,打入一個(gè)雞蛋,加少許鹽攪拌成蛋液。
2、剩下的胡蘿卜切薄片,用工具做出造型。
3、平底鍋刷少量油,淋入蛋液,表面沒(méi)成型的時(shí)候翻入胡蘿卜片,兩面煎熟即可。
小訣竅
1、土豆和胡蘿卜用擦絲器擦絲,口感更加柔軟細(xì)嫩,也更容易煎熟。
2、土豆絲多些,胡蘿卜絲少量,因?yàn)橥炼沟矸酆扛?,可以作為主食食用,而且淀粉讓餅更容易成型,不?huì)散。加入胡蘿卜可以增加營(yíng)養(yǎng),顏色搭配更加鮮艷。
土豆雞蛋餅的好吃做法二
土豆雞蛋餅的材料
土豆250克,面粉兩匙,雞蛋1個(gè),蔥粒少許,胡椒粉少許,鹽少許
土豆雞蛋餅的做法
1.土豆切成細(xì)絲,然后稍微剁幾下,剁成小碎段,放入碗里,加雞蛋,面粉,蔥粒,鹽和胡椒粉拌勻成面糊。
2.熱平底鍋放油,開(kāi)中火,把攪好的糊糊用匙舀入鍋里,攤平成小餅狀。
3.兩面都煎至金黃熟透即可。
土豆雞蛋餅的好吃做法三
土豆雞蛋餅的材料
土豆150克,洋蔥碎30克,橄欖油3~4湯匙,雞蛋6只,鹽和胡椒粉適量
土豆雞蛋餅的做法
(1)土豆以水煮熟,去皮后切薄片,撒上鹽及胡椒粉調(diào)味,待用。
(2)雞蛋去殼,攪打均勻,加入鹽及胡椒粉調(diào)味。
(3)以橄欖油炒香洋蔥碎,以木匙不斷攪動(dòng)蛋液,徐徐加入蛋液,加入土豆片。
(4)燒至蛋液微結(jié)成形,將爐火轉(zhuǎn)為小火。
(5)將蛋餅烘至金黃色,即可放在碟上享用。
小訣竅
如果擔(dān)心炒蛋時(shí),難于控制火候,可以嘗試用中火,將蛋液徐徐加入;煮時(shí)不要心急,每次將鍋內(nèi)蛋液煮至微結(jié),才加入新蛋液。
美酒搭配
來(lái)自里奧哈(Rioja)的AltaRio Cosecha紅酒,充滿(mǎn)Tempranillo葡萄的香氣,配以蛋餅,非常適合。
土豆雞蛋餅的好吃做法四
土豆雞蛋餅的材料
豬肉適量
土豆適量
雞蛋適量
淀粉適量
鹽適量
胡椒粉適量
做法
1. 主料準(zhǔn)備好,豬肉剁碎,土豆切絲,用水沖洗一下控干
2、將土豆絲與肉沫拌勻,打入雞蛋,并加入適量淀粉拌勻
3、放適量鹽和胡椒粉調(diào)味,在放入蔥花攪拌均勻
4、平底鍋放適量油,燒熱后,倒入土豆絲面糊,用中小火煎至定型后翻轉(zhuǎn)煎另一面至熟就可以了