炸雞的不同做法介紹
炸雞的不同做法介紹
金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。你知道好吃的炸雞要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下炸雞有哪些不同的做法。
炸雞的好吃做法一
炸雞的材料
大雞腿4個(gè)，蒜2瓣，小紅蔥1粒，香茅只取白色頭部半支，香菜梗1小束，肉類專用咖喱粉半湯匙，蠔油1湯匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，生抽1茶匙
炸雞的做法
1、把蒜、蔥、香茅和香菜梗搗爛。
2、雞腿洗凈瀝干水分，在雞腿上劃上幾刀以便入味。
3、放入大一點(diǎn)的碗內(nèi)，加入所有材料均勻的涂抹在雞腿上。
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制4小時(shí)或一個(gè)晚上。
5、把腌好的雞腿取出解凍后，放入油鍋里炸至金黃即可。
炸雞的好吃做法二
炸雞的材料
雞脯肉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、面粉、面包糠
炸雞的做法
1、雞脯肉切成長(zhǎng)形的條狀。
2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘。
3、將腌好的雞肉放入面粉碗中打個(gè)滾，使其表面均勻的沾上面粉。
4、雞蛋一個(gè)打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。
5、再扔進(jìn)面包糠中打個(gè)滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠。
6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時(shí)轉(zhuǎn)中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。
7、撈起濾干油份即可。
炸雞的好吃做法三
炸雞的材料
雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油
炸雞的做法
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油腌制半小時(shí)。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。
3、鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。
炸雞的小訣竅
出鍋時(shí)最好放在吸油紙上，吃起來(lái)更清爽一下。
炸雞的好吃做法四
炸雞的材料
雞肉500克，雞蛋1個(gè)，面粉200克，水150克，油250克，鹽、胡椒粉各少少
炸雞的做法
1、雞肉切塊，加鹽 胡椒粉腌制20分鐘待用。
2、將面粉、水、鹽、胡椒粉放在一起攪拌后，放入雞肉攪拌。
3、起油鍋，250克油燒到八成熟，將雞肉炸熟即可。
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