青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。你想知道好吃的青菜是怎么做出來(lái)的嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下青菜的好吃做法有哪些?

　　一、蛋炒青菜的做法

　　材料

　　龍須菜300公克，咸蛋1個(gè)，皮蛋1個(gè)，蒜末1大匙

　　做法

　　1.先將龍須菜洗凈，摘去老葉及粗梗，切段備用。

　　2.皮蛋放入水中煮沸，再續(xù)煮5分鐘后熄火，撈出浸泡冷水，待涼去殼切丁。

　　3.咸蛋去殼切丁;鍋中熱少許油，放入咸蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出備用。

　　4.另熱鍋，放1大匙油爆香蒜末，再放入龍須菜炒軟，然后加入作法3的材料拌勻即完成。

　　二、豆腐干炒青菜的做法

　　材料

　　豆腐干，青菜(這里用的是生菜)，大蒜1瓣，鹽

　　做法

　　1、豆腐干切成細(xì)條，生菜洗后濾水待用。大蒜切成片。

　　2、油開(kāi)后放入豆腐干和蒜片，翻炒幾下后，用手隨意把生菜扯成幾段，扔到鍋內(nèi)。

　　3、大火翻炒幾下，放鹽即出鍋。

　　小訣竅

　　這個(gè)菜太簡(jiǎn)單了...鹽最后放以免出水。

　　三、小炒青菜的做法

　　材料

　　主材：青菜

　　配料：油，鹽，雞精，耗油

　　做法

　　春天來(lái)了，來(lái)盤(pán)嫩嫩的油菜，吃了很清爽哦!

　　1.把青菜一個(gè)一個(gè)洗干凈備用

　　2.鍋里放油燒熱鍋

　　3.倒入青菜快速翻炒

　　4.放入鹽，耗油，耗油放了是讓青菜更嫩更好吃

　　5.放入雞精，翻炒下起鍋

　　四、花椒油炒青菜的做法

　　材料

　　青菜，花椒，蔥，鹽

　　做法

　　1、文火，加油，放入花椒，待花椒出香，取出花椒。

　　2、大火，放入蔥花，蔥香出，放入青菜翻炒，適量鹽調(diào)好咸淡，即可出鍋。