西芹百合的可口做法
西芹百合的可口做法
西芹有促進(jìn)食欲、清腸利便,降低血壓、促進(jìn)血液循環(huán),健腦,平肝清熱,祛風(fēng)利濕的功效??捎糜诟哐獕翰?、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。你喜歡自己動(dòng)手做西芹百合?你知道如何做出可口好吃的西芹百合嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理西芹百合的可口做法,僅供參考。
西芹百合的可口做法1
材料
蝦仁100克,新鮮百合200克,西芹100克,紅椒50克。調(diào)料精鹽2克,蘇打粉1克,味精2克,蛋清1個(gè),生粉2克,色拉油250克,紹酒2克,二湯5克。
做法
1、蝦仁抽去泥腸,瀝凈水,加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿;百合取瓣洗凈,西芹切粒,紅椒切菱形片。
2、鍋放油燒至四成熱,將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺,鍋留少油,燒至六成熱后下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘,放入紹酒、二湯、精鹽、味精,勾薄芡,放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
西芹百合的可口做法2
材料
西芹200克,鮮百合40克,枸杞20個(gè),植物油1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,味精適量
做法
1、芹菜洗凈后斜切成段,百合剝片枸杞用清水浸泡一會(huì)備用。
2、沸水里加少許鹽和油燒開(kāi),放入芹菜段,水開(kāi)后關(guān)火撈出。
3、鮮百合放入加有少許糖的沸水中焯燙十秒。
4、焯燙好的芹菜和百合用涼水浸泡兩分鐘后瀝干水份備用。
5、炒鍋倒油燒熱,放芹菜翻炒一分鐘。
6、放入西芹和百合同炒一分鐘。
7、加入泡好的枸杞炒勻,加少許鹽和味精調(diào)味即可。
小訣竅
百合不能焯燙過(guò)久,芹菜斜切可以更入味。
西芹百合的可口做法3
材料
西芹,百合,蔥,姜,鹽
做法
1.西芹斜刀切段,百合掰瓣。
2.炒鍋上火,放清油爆香蔥姜下西芹,翻炒幾下在放百合撒上鹽快速炒一會(huì),關(guān)火出鍋。
西芹百合的可口做法4
材料
百合50克,西芹100克,腰果50克,紅椒半個(gè),鹽1/4小匙,砂糖1/2小匙
做法
1.百合切去頭尾分開(kāi)數(shù)瓣,西芹切丁,紅椒切片
2.鍋內(nèi)下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼(一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動(dòng)以免燒糊.炸好后要徹底放涼才會(huì)酥脆.)
3.將油倒出一半,剩下的油燒熱放入西芹丁,大火翻炒約1分鐘
4.放入百合和紅椒,鹽,砂糖大火翻炒約1分鐘,灑上放涼的腰果即可盛出