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      西紅柿牛肉的具體做法

      時間: 映芳735 分享

      西紅柿牛肉的具體做法

        西紅柿含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。你想自己動手做西紅柿牛肉嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享西紅柿牛肉的具體做法,希望你能喜歡這些做法。

        西紅柿牛肉的做法【1】

        材料

        牛肉片200公克,牛蕃茄150公克,姜末1茶匙,蒜末1/2茶匙,水80㏄,蕃茄醬2大匙,鹽1/2茶匙,糖1大匙,酒1茶匙,太白粉水1大匙,松肉粉1/2茶匙,醬油1茶匙,鹽1/4茶匙,太白粉1茶匙,蛋液1大匙,水30㏄,紹興酒1/2茶匙,糖1/2茶匙

        做法

        1.將牛肉片加入所有腌料中,靜置30分鐘,備用。

        2.將牛蕃茄切滾刀塊,備用。

        3.取燒接1/4鍋油,燒熱至160℃,放入作法1腌好的牛肉片,攪散后炸至肉色呈白盛出,將油倒出。

        4.取作法3炸牛肉片的原鍋,放入1茶匙油、姜末與蒜末略炒。

        5.將作法4加入水、作法2的蕃茄塊與太白粉水以外的剩余調(diào)味料,以小火煮2分鐘,續(xù)加入作法3炸過的牛肉片,煮約1分鐘,最后淋入太白粉水勾芡即可。

        西紅柿牛肉的做法【2】

        材料

        洋蔥,番茄,糖,兩片桂葉,牛肉片,面條,鹽,芝士粉,野芫荽碎

        做法

        1、洋蔥小半個切碎用熱油炒到透明。

        2、下蕃茄丁(最少三個以上)炒一會,加點(diǎn)糖和適量水兩片桂葉。

        3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到湯汁濃郁時,加入腌過的牛肉片。

        4、燒開,加入燙好的自制面條和野芫荽碎,放鹽調(diào)味。想再香點(diǎn)可以在上面灑點(diǎn)芝士粉。牛肉片是給那些肉食動物吃的,如果我自己是不加肉的。

        西紅柿牛肉的做法【3】

        材料

        牛肉、西紅柿、蔥、姜、鹽、味精、糖

        做法

        1、把買來的牛肉洗凈,先過下水把表面的浮沫漂凈。

        2、把肉撈出放進(jìn)高壓鍋,高壓鍋內(nèi)不要放太多水漠過牛肉就可以了,壓20分鐘。

        3、把西紅柿洗凈,用開水燙一下去皮,拿一次性手套抓成泥.

        4、把蔥切末,姜切片。牛肉壓好后切小塊。

        5、另起鍋,熱鍋涼油,放蔥末、姜片炒香后放西紅柿,炒一會放牛肉再翻炒會,放剛剛壓牛肉的湯。

        6、放鹽,味精,少許糖提味,大火燒開湯汁后改小火。收汁后起鍋。(喜歡湯汁的朋友也可以留一些湯汁)

        西紅柿牛肉的做法【4】

        材料

        主料:牛肋條肉,番茄,姜,料酒,鹽,蔥,菜油,醋。

        做法

        1、將牛肉洗凈切成小方塊,姜切末蔥切段;

        2、菜油燒至5―6成熱時,將牛肉炸過撈出;

        3、鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味;

        4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中,用小火燒60分鐘即可。

       
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