細節(jié)決定成敗的故事5篇(2)
細節(jié)決定成敗的故事5篇
細節(jié)決定成敗的故事篇4：榮華雞為什么干不過肯德基?
我看到過這樣一個寓言：有一天，一只貓來到森林里，看見了百獸之王老虎，發(fā)號施令，分發(fā)食物，小動物們見了老虎畢恭畢敬，非常羨慕老虎的氣派。當貓偶爾來到河邊，發(fā)現(xiàn)自己在水中的影像酷似老虎時，便想效仿老虎。于是，貓趁老虎外出覓食時，在森林里四處招搖，號稱自己是獸王。令貓得意的是，自己的身后也有了一些追隨者：松鼠、鸛、果子貍、土撥鼠。貓率領(lǐng)著這些小動物，到處游逛，吆五喝六，發(fā)號施令，儼然成了獸中之王。突然，有一只狼撲向了貓，嚇得貓弓起腰，毛發(fā)盡豎，只會“喵喵”亂叫;此時，老虎咆嘯一聲沖了過來，狼夾著尾巴，灰溜溜地逃走了。老虎拍拍貓的頭說：“小樣，你看你腦袋上有‘王’字嗎?貓就是貓，不是聲稱自己是老虎就會成為老虎的。我們從前都是貓，但后來我們經(jīng)過一代又一代的拼搏，才成了百獸之王。”
這則寓言告訴我們，任何一件事情都是做出來而不是喊出來的，振興民族經(jīng)濟不是喊幾句口號就能實現(xiàn)的。由此，我聯(lián)想到了當年榮華雞叫板肯德基的故事。
“肯德雞開到哪，我就開到哪”
肯德基是美國著名的快餐連鎖企業(yè)。該企業(yè)于1987年在中國建立首家西式快餐廳。此后，肯德基在中國的發(fā)展速度一直很快，尤其是從1996~2000年，4年時間增加了300家餐廳。
在肯德基于20世紀90年代初進入上海以后，上海的新亞集團搞了一個“榮華雞”跟它對抗。
這樣，上海榮華雞快餐公司便于1991年12月28日成立了。剛成立的兩年內(nèi)，公司最高日營業(yè)額11.9萬元，月平均營業(yè)額達150萬元，兩年累計營業(yè)額達1500萬元，職工兩年內(nèi)發(fā)展到近300人，收到表揚信8.5萬封，堪稱“中國第一餐”。
1994年，榮華雞在北京開了第一家分店，并聲稱：“肯德基開到哪，我就開到哪!”
到了2000年，隨著“榮華雞”快餐店從北京安定門撤出，“榮華雞”為期6年的闖蕩京城的生涯，劃上了一個不太圓滿的句號，在與肯德基的大戰(zhàn)中落荒而逃。
在分析榮華雞在與肯德基大戰(zhàn)中敗走麥城的原因時，曾有各種各樣的說法，但我認為，包括榮華雞在內(nèi)的中式快餐與洋快餐較量落于下風(fēng)的根本原因，在于細節(jié)。
先讓我們看一看作為榮華雞上屬機構(gòu)的新亞集團的說法。
集團的領(lǐng)導(dǎo)層總結(jié)認為，肯德基的真正優(yōu)勢在于其產(chǎn)品背后的一套嚴格的管理制度?？系禄谶M貨、制作、服務(wù)等所有環(huán)節(jié)中，每一個環(huán)節(jié)都有著嚴格的質(zhì)量標準，并有著一套嚴格的規(guī)范保證這些標準得到一絲不茍的執(zhí)行，包括配送系統(tǒng)的效率與質(zhì)量、每種佐料搭配的精確(而不是大概)分量、切青菜與肉菜的先后順序與刀刃粗細(而不是隨心所欲)、烹煮時間的分秒限定(而不是任意更改)、清潔衛(wèi)生的具體打掃流程與質(zhì)量評價量化，乃至于點菜、換菜、結(jié)賬、送客、遇到不同問題的文明規(guī)范用語、每日各環(huán)節(jié)差錯檢討與評估等等上百道工序都有嚴格的規(guī)定。比如肯德基規(guī)定它的雞只能養(yǎng)到七星期，一定要殺，到第八星期雖然肉長得最多，但肉的質(zhì)量就太老。而包括榮華雞在內(nèi)的所有中式快餐，恐怕就沒有考慮到，或者既便考慮過也沒有細致到這種份上。這正是榮華雞在與肯德雞的較量中敗走麥城的原因。
細節(jié)決定成敗的故事篇5：沃爾瑪成為龍頭，凱馬特申請破產(chǎn)
沃爾瑪(W-MART)成為龍頭
20世紀60年代，在美國興起了眾多的零售商店，經(jīng)過40多年的爭斗搏殺，沃爾瑪從美國中部阿肯色州的本頓維爾小城崛起，到目前為止，沃爾瑪商店總數(shù)達到4000多家，年收入2400多億美元，列全球500強首位，創(chuàng)造了一個又一個神話。
沃爾瑪幾十年來蒸蒸日上，而且不斷擴張。在全球經(jīng)濟不景氣的情況下，沃爾瑪仍然以良好的速度增長，僅僅在中國，它就計劃到2005年開100家店。沃爾瑪成功的秘密就在于它注重細節(jié)，從細節(jié)中取勝。
1)小城鎮(zhèn)出大效益
2)“保證滿意”“顧客永遠第一”，說到容易做到難
3)永遠向競爭對手學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)每一個先進的“細節(jié)”
4)注意顧客的每一個“細節(jié)”
5)降低經(jīng)營成本，注重每一個“細節(jié)”
6)降低采購成本，監(jiān)督全球工廠的每一款產(chǎn)品的質(zhì)量和價格
沃爾瑪2002年雖然做到了全球500強之首，但仍然不遺余力地降低采購成本，監(jiān)督全球工廠的每款產(chǎn)品的質(zhì)量和價格。
沃爾瑪2002年結(jié)束了外部采購組織的合作，自己雇用了數(shù)百名員工從南美洲和中國進行采購，其中在中國的采購額達到60億美元;沃爾瑪在全球建立了21家辦公室，監(jiān)督全球工廠的每一款產(chǎn)品的質(zhì)量和進貨價。
7)“服務(wù)”是服務(wù)業(yè)的生命
沃爾瑪每個細節(jié)都有精確的規(guī)定。
沃爾瑪服務(wù)三條基本信條(ThreeBasicBeliefs)：
?、僮鹬貍€人原則，努力做到最好;
②10英尺規(guī)則(10-FootRule)：任何一位職員，在顧客距離你10英尺(3米)以內(nèi)的時候一定要問候;
③太陽落山原則(SundownRule):員工或顧客的任何要求必須在太陽落山前得到答復(fù)。
8)每個店的相同性與差異性
看過"細節(jié)決定成敗的故事"的人還關(guān)注了：