番茄又叫西紅柿，原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏，但是很少人知道它的名字是怎么來(lái)的吧!

　　番茄為什么又叫西紅柿

　　西紅柿也叫番茄，顧名思義，它來(lái)自"番邦"。由于它色彩極為鮮艷，一般都認(rèn)為它是一種毒果。

　　西紅柿的原產(chǎn)地不是中國(guó)，而是在南美洲的安第斯山地帶。如今，在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布。

　　西紅柿能夠走上餐桌，是馴化的結(jié)果?，F(xiàn)在，我們吃的西紅柿，祖先是櫻桃番茄。最開始，墨西哥人吃了山上的西紅柿，感覺挺好吃，后來(lái)又把柿子秧挪到了自己家地中種植，感覺比山上的好吃。就這樣，墨西哥居民家就有了西紅柿。

　　到了16世紀(jì)，英國(guó)有一位名叫俄羅達(dá)拉里的公爵游歷來(lái)到了秘魯，非常喜歡當(dāng)?shù)剡@種桃，于是，他把它帶回英國(guó)皇宮，作為珍貴的禮品奉獻(xiàn)給他的情人——當(dāng)時(shí)的英國(guó)女王伊麗莎白。從那以后，西紅柿在異國(guó)他鄉(xiāng)的土地上被大量地種植，但只限于觀賞。

　　到了18世紀(jì)，法國(guó)有一位畫家禁不住誘惑，決心冒死嘗一嘗這"狼桃"果的滋味。他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口，但想到人們的警告，仍不免心驚肉跳。于是，他穿好衣服躺在床上等死。時(shí)間在焦慮、恐懼中慢慢過(guò)去，他沒有感到任何不舒服，反而食欲大增，12小時(shí)之后，這位冒險(xiǎn)的畫家仍好好地活著，從此他忍不住經(jīng)常吃起來(lái)。

　　這位畫家不畏犧牲、勇敢地嘗試西紅柿的趣話在各地傳播開來(lái)。到18世紀(jì)后期，意大利人開始嘗試用西紅柿做菜，并傳至世界各地。