每一種化驗(yàn)采用的檢測方法不同，正常值也各異，而正常值的數(shù)據(jù)是經(jīng)過對大量正常人抽取的空腹血測定得來的。因?yàn)榭崭箷r機(jī)體相對地處于基礎(chǔ)代謝狀態(tài)，能排除食物等因素的影響，且情緒也較穩(wěn)定，所以能反映人體血液中的真實(shí)情況，能對診斷疾病提供有價值的證明。如果進(jìn)食后驗(yàn)血，食物被消化后，食物中的某些成分進(jìn)入血液，會使血液中某些成分的濃度增高，這樣檢測的結(jié)果就可能不準(zhǔn)確。在以前，需要空腹驗(yàn)血的項(xiàng)目有很多，但隨著驗(yàn)血技術(shù)的現(xiàn)代化，檢測血液的方式發(fā)生了變化，所以，像肝功能、腎功能等驗(yàn)血項(xiàng)目，已漸漸不要求空腹進(jìn)行了。也許，隨著今后的醫(yī)學(xué)發(fā)展，空腹驗(yàn)血將成為歷史。