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      為什么隔夜雞蛋不能吃

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      為什么隔夜雞蛋不能吃

        為什么有些老人說隔夜雞蛋不能吃呢?是不是隔夜雞蛋會有什么問題呢?以下就是學習啦小編給你做的整理,希望對你有用。

        隔夜雞蛋不能吃的故事:

        據(jù)說,大概是在明清年間,有一位少年很喜歡吃雞蛋,家里面基本天天都炒給他吃。但因為天天炒,所以炒熟的雞蛋也是經(jīng)常剩下,少年覺得丟掉浪費,所以每一次吃剩下的雞蛋就用一塊布包起來,悄悄放進抽屜里面,不讓自己的父母知道,留著第二天當早餐吃。

        時間一晃,一年時間過去,少年漸漸的發(fā)現(xiàn)每一次放進抽屜里面的雞蛋好像第二天取出來的時候會比昨天少,而且是越來越明顯的減少。少年心中驚疑不已,然后打定主意,晚上的時候偷偷觀察到底是怎么回事。 這一天,又如往常一樣,少年把吃剩下的雞蛋放進抽屜里面,然后假裝熟睡、豎起耳朵仔細的聆聽周圍環(huán)境的聲音,眼睛也時不時的悄悄睜開望向抽屜那邊。少年一夜如此,結(jié)果什么都沒發(fā)現(xiàn)。

        第二天,少年把抽屜打開,掀開布片發(fā)現(xiàn)雞蛋還是在那,但仔細觀察發(fā)現(xiàn)雞蛋確實少了一些。少年拿起雞蛋聞了聞,也沒發(fā)現(xiàn)什么異常,隨即拿起一塊雞蛋往嘴里放去,吃的過程中少年感覺到雞蛋上好像有些小沙粒的感覺,吃了幾口吞下,少年就沒在吃了。少年心中更是驚奇了,他是越來越想弄明白是怎么一回事。

        這天晚上,少年又是把吃剩下的雞蛋往抽屜里面放去,然后找來了幾根細線在雞蛋的周圍做了幾道防護,再由這幾根細線引出一根出來吊住一個鈴鐺。這樣的話,如果誰想碰那些吃剩下的雞蛋必然會觸碰到細線,到時候一定會使鈴鐺晃動弄出聲響。做完這些,少年又假裝睡覺。

        時間匆匆而過,轉(zhuǎn)眼都快到黎明了,少年困意是不斷涌現(xiàn),要不是心中好奇使然,只怕早就真睡了。

        “叮、叮”一道輕微的鈴聲在黑暗中響起。

        少年一聽見這個聲音,精神馬上大震,以迅雷之勢沖向書桌,手一伸立馬把抽屜打開。

        “啊!!!!!!”一聲驚叫聲劃破夜空,少年驚慌失措的步步后退。一個細長的黑色影子從抽屜里面爬出,借著月色少年是完全看清了那東西的原型:那個黑影大概如人的手臂般長、兩指并列般粗壯的黑色軀干,軀干上全是密密麻麻的紅色長腳。

        “蜈蚣?!!!”少年驚魂未定!

        那蜈蚣并不理會少年的驚叫,爬出抽屜轉(zhuǎn)身就消失在了墻角某個縫隙處。從這夜過后,少年再也不敢把吃剩下的放雞蛋放在抽屜里面了,一連七天都是如此。

        但事情遠遠沒有結(jié)束,第八天的時候,晚上。

        少年正在熟睡中,夢中一直聽見一個蒼老的聲音對他說:我要吃雞蛋,我要吃雞蛋,我要吃雞蛋; 少年驚醒坐立起來,全身都是虛汗直冒,剛低下頭喘息。“啊!!!!”少年看見自己床邊有一直蜈蚣趴在上面,和幾天前的看見的那一條蜈蚣一摸一樣。

        少年剛叫出聲,那蜈蚣飛快的竄下床,又消失在墻角。

        少年一夜都不敢再睡,驚慌的不斷朝四周察看,生怕那蜈蚣再次出現(xiàn)。

        天一明,少年就馬上找到自己的父親,把這件事告訴了自己父親。少年的父親開始以為是小孩子做噩夢,沒太上心,只是抽出了一點時間把少年房間墻腳縫隙封補上。

        少年看墻腳縫隙被封上,心中算是安心了不少,心想,這樣那蜈蚣應(yīng)該就進不來了。結(jié)果,當天晚上少年同樣是做了如昨天一樣的夢,夢中不斷有一個蒼老的聲音說想吃雞蛋。

        少年又是一身冷汗驚醒,發(fā)現(xiàn)那只蜈蚣依然又再次趴到自己床邊。少年一醒,那蜈蚣又是快速竄下床,最后不知所蹤。少年不敢在呆在自己房間,這次直接跑去父母的房間向自己父親說了此事。

        少年一連發(fā)了幾個誓,少年的父親才相信。

        第二天一早,少年的父親就出了門,大概傍晚的時候才回來,手中提回來了四只大公雞和一包雄黃藥。少年的父親把大公雞關(guān)在院子外,然后炒了幾個雞蛋,把雞蛋叫少年放進抽屜,再做一個如之前般的鈴鐺。少年的父親交代了少年一些事情,然后兩父子一起躺在床上裝睡靜等黑夜的來臨。

        “叮”一震響聲輕輕在黑暗中回蕩,少年的父親悄然出了房間,向院子外而去。不多一會兒,少年的父親快速把四只大公雞提了進來,然后馬上把大公雞松開。

        四只大公雞一掙開束縛,立馬自動的向抽屜的方向圍去。一道黑影隨即從抽屜里竄出,張牙舞爪的對著四只大公雞挑釁,那黑影自然是那只蜈蚣。

        “怕是這只蜈蚣都已經(jīng)成精了,居然不懼天敵。”少年的父親在一旁暗暗自語。

        四只大公雞隨即朝那只蜈蚣沖過去,不停的用嘴使勁的琢。那條蜈蚣確實了得,在面對四只天敵的情況下依然不落下風,一邊閃躲著四只大公雞的嘴琢,一邊時不時的進行反擊。少年的父親從懷中掏出雄黃,一包就直接灑向那只蜈蚣,那蜈蚣退避不及,立馬被灑個正著。在雄黃的作用下,那蜈蚣漸漸的行動越加遲緩,最后三只大公雞叼住,另外一只大公雞則拼命的琢向那只蜈蚣的腦袋,奈何琢了幾十下也沒琢死那只蜈蚣。少年的父親轉(zhuǎn)身出了房間,隨后手提一把斧頭進來,上前一斧頭砍向那蜈蚣的腦袋。 “咔”,一聲巨響。

        斧落,但那蜈蚣的腦袋居然還有一小半沒斷,少年的父親愣了一下,隨即又一斧頭砍下,那只蜈蚣才是徹底身首異處。

        少年的父親隨后用火燒掉了那只蜈蚣。做完這些,父子倆都松了一口氣。

        一個月后,少年正在熟睡。突然感覺下體一陣劇痛,脫掉褲子一看,嚇得半死:只見下體一片鮮血淋淋,幾個白色的小東西從自己下體鉆出,仔細一看,居然是蜈蚣。

        那個少年最后沒有死,但卻終生都失去了生育能力,后來人到中年的時候領(lǐng)養(yǎng)了幾個小孩,每次小孩吃雞蛋的時候就告訴他們雞蛋不能放隔夜,隔夜的雞蛋不能吃。

        為什么隔夜雞蛋不能吃的原因:

        其實只要雞蛋是徹底煮熟了的,過夜后還是可以吃的,第二天充分加熱即可。而雞蛋如果沒有完全煮熟的話,未熟的蛋黃在保存不當?shù)那闆r下,很容易滋生細菌,隔夜食用有害健康,容易導致腸胃不適、脹氣等癥狀。雞蛋如果是煮熟透的,一般低溫密封保存得當,可以保存48小時。

        有人認為雞蛋煮得越久越好,其實這樣的想法是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長,蛋黃中的亞鐵離子會和蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵,很難被吸收。而雞蛋煎得太久,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)就會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下會形成對人體健康不利的化學物質(zhì)。

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