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      夏季釣鯽魚時間和地點怎么選擇(2)

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      夏季釣鯽魚時間和地點怎么選擇

        鯽魚的主要種類

        經(jīng)過選育的我國地方優(yōu)良鯽魚品種:

        1.高背鯽。高背鯽魚是上世紀70年代中期在云南滇池及其水系發(fā)展起來的一個優(yōu)勢種群,具有個體大、生長快、繁殖力強等特點。因背脊高聳而得名。個體最大3000克,親水性強,不宜在內(nèi)地飼養(yǎng)。

        2.方正銀鯽。方正銀鯽原產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙風水庫,是一個較好的銀鯽品種。方正銀鯽背部為黑灰色,體側(cè)和腹部深銀白色,最大個體重1.5千克,一般在0.5~1千克左右。

        3.彭澤鯽。彭澤鯽是由江西省水產(chǎn)科技人員選育出的一個優(yōu)良鯽魚品種,肉味鮮美、含肉率高、營養(yǎng)豐富。體型豐滿,易運輸,易暫養(yǎng),易上鉤,利于活魚上市,也是一種生產(chǎn)和游釣兼可發(fā)展的魚類。

        4.淇河鯽。淇河鯽因產(chǎn)于河南省北部一條東西流向的山區(qū)性河流淇河而得名。淇河常年不結(jié)冰,1—2月份時,水溫仍在10℃以上,淇河河床兩岸水草叢生。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,為淇河鯽的生長、繁殖創(chuàng)造了良好條件。淇河鯽肉嫩味美,據(jù)古籍記載,淇河鯽和香稻米、絲蛋一起,是當?shù)氐娜筘暺贰?/p>

        除上述幾種經(jīng)濟價值較大的優(yōu)良鯽魚外,還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚,產(chǎn)于內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)的海拉爾銀鯽等等,它們的共同特點是個體大、肉嫩、味道鮮美,均深受當?shù)厝罕娝矏邸?/p>

        雜交鯽魚品種:

        1.異育銀鯽。它是以方正銀鯽為母本,以興國紅鯉為父本,人工交配所得的子代。異育銀鯽比普通鯽魚生長快2~3倍,生活適應(yīng)能力強,疾病少,成活率高,既能大水面放養(yǎng),又能池塘養(yǎng)殖,是非常好的人工繁育品種。

        2.雜交鯽魚。以方正銀鯽為母本,太湖野鯉為父本“雜交”而獲得的子代。試養(yǎng)表明,它雜交優(yōu)勢明顯,具有適應(yīng)性強、生長快、個體大、食性廣、病害少、肉味鮮美等優(yōu)點,受到生產(chǎn)單位的普遍歡迎。適合于內(nèi)塘、外蕩、河浜以及湖泊圍養(yǎng),是一種經(jīng)濟效益和社會效益都較好的養(yǎng)殖新品種。

        引進的鯽魚品種:

        目前,中國引進的外來鯽魚品種只有原產(chǎn)于日本琵琶湖的白鯽,是一種大型鯽魚。白鯽適應(yīng)性強,能在不良環(huán)境條件下生長和繁殖,對溫度、水質(zhì)變化、低溶氧量等均有較大的忍受力。最大個體在1000克左右。

        目前市場上銷售的鯽魚品種較多,如果需要區(qū)分野生鯽魚和養(yǎng)殖鯽魚可以參照以下方法:首先,看魚的個體大小。一般養(yǎng)殖的鯽魚上市規(guī)格比較大,尤其是選育和雜交的品種,個頭會比較整齊。野生鯽多為大水體捕撈或垂釣而來,個頭大小不齊,而且普遍偏小,住往只有養(yǎng)殖鯽魚的一半大小。其次,看魚的體型。養(yǎng)殖的鯽魚一般背脊隆起,身體較寬,而野生鯽魚身體紡錘型非常明顯,頭較小。再次,可以看魚的體色。養(yǎng)殖的鯽魚體色較淺,側(cè)面以銀白色的居多,野生的鯽魚體色發(fā)淺黃,體表光亮。

        最新鯽魚品種:

        湘云鯽、湘云鯉是由湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院劉筠院士為首的課題組,應(yīng)用細胞工程技術(shù)和有性雜交相結(jié)合的方法,經(jīng)過十多年的潛心研究培育出來的三倍體新型魚類。與其它鯽魚和鯉魚相比,

        湘云鯽、湘云鯉具有如下優(yōu)良特性:

        性腺不育湘云鯽、湘云鯉為異源三倍體新型魚類,自身不能繁育,可在任何淡水漁業(yè)水域進行養(yǎng)殖,不會造成其它鯽、鯉魚品種資源混雜,也不會出現(xiàn)繁殖過量導(dǎo)致商品魚質(zhì)量的下降。

        生長速度快實踐表明,湘云鯽生長速度比普通鯽魚品種快3-5倍,當年魚苗最大生長個體可達0.75kg;湘云鯉的生長速度比普通鯉魚快30%-50%,當年魚苗最大生長個體可達1.7kg。

        雜食性,攝食力強,養(yǎng)殖成本低湘云鯽、湘云鯉為雜食性魚類,湘云鯽兼有濾食浮游生物的特點,比其他鯉、鯽魚品種餌料利用率高,同時由于無生殖腺的發(fā)育,因此所攝取的營養(yǎng)全部用于生長。

        成活率高,抗病力強湘云鯉夏花魚種成活率在90%以上,冬片魚種成活率可達98%以上。試驗表明,湘云鯽、湘云鯉抗病力強,從未發(fā)現(xiàn)大規(guī)模感染疾病的現(xiàn)象。

        耐低溫、低氧 湘云鯽、湘云鯉一般不會因為“泛塘”而導(dǎo)致魚苗大量死亡,適宜高密度池塘精養(yǎng)、網(wǎng)箱及稻田養(yǎng)殖等。湘云鯽、湘云鯉在水溫10℃以上即可攝食生長,延長了生長期,在北方地區(qū)當年也可養(yǎng)成商品魚。

        體形美觀、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)價值高湘云鯽、湘云鯉可食部分高出普通鯽、鯉魚10%-15%,肌間細刺少,肌肉呈味氨基酸含量明顯高于日本白鯽和普通鯽、鯉魚。

        鯽魚的營養(yǎng)價值

        營養(yǎng)分析

        1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

        2.鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。

        3.鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用。

        相關(guān)人群

        一般人群均可食用

        1.適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用。

        2.感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

        食物相克

        鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,豬小排,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。

        鯽魚的作用

        增強抗病能力

        鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病,心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來源[4]。常食可增強抗病能力,防治高血壓、動脈硬化、冠心病,是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用,可補充營養(yǎng),增強抗病能力。還對防治動脈硬化、高血壓均有療效。

        通乳催奶

        鯽魚有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人,經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。

        美容

        鯽魚含脂肪少,所以吃起來鮮嫩又不肥膩,非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。

        明目

        鯽魚子能補肝養(yǎng)目;鯽魚膽有健腦益智的作用。

        食療作用

        鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

        宜:慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱,飲食不香者宜食

        小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血,慢性久痢者宜食。

        忌:鯽魚補虛,諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

        【食療偏方】

        綠茶鯽魚 原料:鯽魚、綠茶。 制法及用法:將鯽魚去腮、內(nèi)臟,留下魚鱗,腹內(nèi)裝滿綠茶,放在盤中,上蒸鍋清蒸熟透食用。 功效:適用于糖尿病而引起的口喝不止。

        鯽魚豬蹄 原料:鯽魚、豬蹄。 制法及用法:用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用。 功效:可治產(chǎn)婦少乳。

        鯽魚的必殺技

        在釣魚前應(yīng)該做好各項準備工作,檢查漁具和攜帶的用品(食品,雨具,飲水)是否齊全。到達垂釣地點后,不要急于撒窩垂釣,而要先觀察地形,選擇一個較好的釣點。

        如果是湖泊,水庫,一般應(yīng)選擇港汊,狹窄地帶,有水草的地段或回水灣內(nèi)。如果是塘口,應(yīng)選在進水處??纯此嫠杏袩o雜草和藻類植物;水中是否有氣泡冒出;水草,荷葉,菱角葉是否被魚咬食而殘缺等等現(xiàn)象。

        此外,還要站在下風處,聞聞水上吹來的氣味,從魚腥味濃淡有無來判斷塘中魚類的多少。根據(jù)觀察所得來判斷,選擇好的釣點。這樣才能收到事半功倍的效果。

        打窩:選擇好釣點后就要下誘餌打窩。一般水面大的,窩子打遠些,水面小的,窩子打近些。春天宜打在近岸的淺水區(qū),夏天應(yīng)打在蔭涼的深水區(qū),秋天可打在較遠的深水區(qū),冬天則要打在向陽背風的地方。

        投餌:一般來講,投餌多少要看誘餌質(zhì)量,水面大小和深淺而定,質(zhì)量好的要少投些,質(zhì)量差的要多投些。水深水面寬的宜多投,水淺水面小的可少投。誘餌投放要適量,過多則魚只吃誘餌,咬鉤率差,過少則魚聚集的時間太短。

        裝餌:釣餌有葷素之分,以蚯蚓為例,正確的裝鉤方法有二:一是用鉤尖從其一端穿入,剩下約0.5-1cm長的部位不穿到,使其能擺動,以引魚搶食;

        二是用鉤尖從背部中間穿入留頭尾不穿,在外擺動,這樣更顯活蹦亂跳的效果。特別應(yīng)該注意的是,鉤尖都不能外露。

        下鉤:正確下鉤要注意四個字:“輕,準,動,避”。輕就是不要有太大的聲響,否則不但驚跑魚群,而且容易使餌脫鉤。準就是要把釣鉤拋在窩點上,不要偏離。動就是要輕輕抖動釣線,引起魚兒的注意。避就是要避開小魚的干擾(強食)。


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