鯉魚(yú)的藥用價(jià)值

　　利水，消腫，下氣，通乳。治水腫脹滿，腳氣，黃疸，咳嗽氣逆，乳汁不通。

　　1、治卒腫滿，身面皆洪大：大鯉魚(yú)一頭，醇酒三升。煮之，令酒干盡，乃食之，勿用醋及鹽、豉他物。(《補(bǔ)缺肘后方》)

　　2、治水病身腫：鯉魚(yú)一頭，極大者。去頭尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和魚(yú)肉煮，可取二升以上汁，生布絞去滓。頓服盡，如不能盡，分為二服。后服溫令暖，服訖下利，利盡瘥。(《外臺(tái)秘要方》)

　　3、治水腫脹滿：赤尾鯉魚(yú)一斤。破開(kāi)，不見(jiàn)水及鹽，以生礬五錢(qián)，研末，入腹內(nèi)。火紙包裹，外以黃土泥包，放灶內(nèi)煨熟取出，去紙泥，為粥食，一日用盡。(《醫(yī)方摘要》)

　　4、治上氣咳嗽，胸膈妨滿氣喘：鯉魚(yú)一頭。切作鲙，以姜醋食之，蒜虀亦得。(《食醫(yī)心鏡》)

　　5、治黃疸：大鯉魚(yú)一條(去內(nèi)臟，不去鱗)。放火中煨熟，分次食用。(《吉林中草藥》)

　　6、治癰腫：鯉魚(yú)燒作灰，醋和敷之。(《千金翼方》)

　　鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

　　2、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成)，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。

　　3、鯉魚(yú)的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

　　鯉魚(yú)的適用人群

　　1、適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用。

　　2、同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。

　　3、凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時(shí)鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

　　4、鯉魚(yú)適宜營(yíng)養(yǎng)不良的兒童，鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜;鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡。

　　5、鯉魚(yú)適宜患有冠心病的病人，鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。

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