武漢適合野炊的地方哪里比較好(2)
武漢適合野炊的地方哪里比較好
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☆野營(yíng)必備物品清單☆
☆福州適合野營(yíng)的地方☆
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戶外野炊的餐具裝備
a. 野炊爐灶野外活動(dòng)中利用地形地物建野炊灶是野外生活很重要的一種技能，是野炊的基礎(chǔ)和必備條件。各種爐灶還要根據(jù)所能尋找到的燃料修建。
現(xiàn)今，野外生活可以攜帶汽油爐、煤氣爐等現(xiàn)代化設(shè)備。但在不具備這些條件時(shí)，需修簡(jiǎn)易、實(shí)用的爐灶，用以燒水、做飯等。
b.三石爐灶
三石爐灶是最簡(jiǎn)單且歷史最久遠(yuǎn)的一種爐灶。取三塊高度相同的石塊呈三角形擺放，鍋或壺架放在當(dāng)中，一般情況下鍋底或壺底需距地面20公分左右(高度需視所用燃料確定，如用牛糞燃料高度不宜超過(guò)20公分，如用木柴可適當(dāng)加高)。
c.吊灶
找兩根上方有杈的樹(shù)枝平行插在地上，中間橫一木棍或樹(shù)枝、帳篷桿等，將鍋或壺吊掛在橫木上，下方生火。也可用石塊壘一道U型墻，在其上架一木棍或樹(shù)枝，鍋或壺吊在木棍上，下方生火。U型的口應(yīng)向吹風(fēng)方向，以利于燃燒。
以上兩種爐灶是使用最普遍的，至今，邊遠(yuǎn)地區(qū)的少數(shù)民族仍沿用此種爐灶。
d.木架灶
在森林地區(qū)有時(shí)找不到合適的石塊建灶，可找4~6根長(zhǎng)約30~40公分的粗樹(shù)枝(最好是新的或濕樹(shù)枝)，一端用刀削尖，按所用的鍋或壺的底面積，呈方形或六角形釘在地上，將鍋或壺架在木樁上，下方生火。
e.坑灶
在既無(wú)合適的石塊又無(wú)樹(shù)枝的情況下，也可在地上挖一坑灶。在地面上挖一深約20~30公分、長(zhǎng)約120公分、寬約30~40公分的斜形穴坑，坑口向風(fēng)吹方向，用木棍或帳篷桿架在坑的兩邊用土堆起的土包上，將鍋或壺吊掛在木滾將鍋或壺木棍或帳篷桿上(一般掌握在鍋底、壺底和坑底之間的距離需在20公分以上)。
f.火塘灶
火塘是篝火的一種，應(yīng)選擇坡坎下避風(fēng)處，挖一方形或圓形深約20公分左右的塘坑，上支三角架以供烘烤食物、燒水、做飯?；鹛量涌梢暂^好的保存火種，還可以將食物埋在火塘中烘烤。
野炊灶還有很多種，如壘灶、散沿灶、避光灶等等，可根據(jù)人數(shù)多少，就地取材修造。
野炊灶在野外使用時(shí)，應(yīng)特別注意避免發(fā)生火災(zāi)，建灶時(shí)應(yīng)將灶邊雜草等易燃物清理干凈，并需有防火措施。使用后要將余火熄滅或用土掩埋，以免留下火災(zāi)隱患。
戶外野炊必備的食物
野外活動(dòng)中應(yīng)準(zhǔn)備什么食品，該吃些什么呢?相信你曾經(jīng)為準(zhǔn)備野外活動(dòng)食品及設(shè)計(jì)露營(yíng)的菜單而大傷腦筋。
在野外旅行、登山、探險(xiǎn)、吃尤為重要，吃不好就沒(méi)有充沛的體力和精力。
我們?nèi)ヒ巴獾巧?、探險(xiǎn)，最頭疼的也是準(zhǔn)備食品。另人心喜的是，近幾年國(guó)內(nèi)的方便食品業(yè)發(fā)展的很快，市場(chǎng)上有很多方便食品可供選擇，如:花樣翻新的方便面，各色各樣的軟、硬包裝罐頭、餅干、面包等等，這些食品既方便，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是比較理想的野外活動(dòng)食品。
在野外旅行，探險(xiǎn)或登山，沒(méi)有家中那樣的優(yōu)越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調(diào)料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。但在野外也有家中不具備的條件:各種可食的野生植物菌類(lèi)，活的魚(yú)蝦，甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調(diào)出美味佳肴。
在野炊時(shí)，可根據(jù)自己攜帶的各類(lèi)食品及在野外能就地采集的野菜等，參照以下原則自己設(shè)計(jì)野外菜單。
戶外野炊的秋日攻略
不少城里人頗好"野趣"，尤其是野炊之趣，比帶點(diǎn)現(xiàn)成食物去野外吃掉要大得多。野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類(lèi)。這些東西完全可以在家樂(lè)福等大超市一次買(mǎi)全?？梢钥镜膬?nèi)容很多，切好的肉類(lèi)、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國(guó)燒烤時(shí)能點(diǎn)的東西都可照樣準(zhǔn)備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來(lái)，方便入味。
如此這般準(zhǔn)備好之后，揀個(gè)沒(méi)事的日子，和三五好友就可駕車(chē)出發(fā)了。既然要生火，最好別去山區(qū)，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬(wàn)一不慎燒著什么，就近用桶取水就可撲救。如果陽(yáng)光太好，記得要帶些遮陽(yáng)光的東西，比如野外用帳篷。
選好地點(diǎn)，就可推選一心靈手巧的女生主持燒烤過(guò)程，其他人干脆旁邊去聊天打牌，等著下嘴。
袋裝炭生火很容易，只要按照紙袋背后的說(shuō)明操作即可;有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網(wǎng)上鋪平，一面烤得顏色變化后再翻一面，注意別粘鐵絲網(wǎng);形狀不規(guī)則的海鮮魚(yú)類(lèi)烤時(shí)需要勤翻動(dòng);體積大的雞翅、雞腿什么的事先就要用刀劃出槽，或者干脆剖成一片，否則外面都烤焦了里面也不一定熟。事先準(zhǔn)備得越詳細(xì)，燒烤進(jìn)行得就越順利。等到香味冉冉生起，口水滴滴落下時(shí)，就可以大快朵頤啦!千萬(wàn)不要忘記帶筷子或刀叉這類(lèi)小東西!否則你會(huì)面臨一個(gè)尷尬的境地。
如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點(diǎn)面條進(jìn)去，這可跟在家里煮方便面感覺(jué)完全兩樣!此外進(jìn)餐時(shí)佐以小酒、大蒜、洋蔥什么，會(huì)大大減少鬧肚子的幾率。
等到一輪狼吞虎咽過(guò)后，撫著肚子，瞇著眼睛躺在椅子上享受陽(yáng)光和清風(fēng)，有癮的再點(diǎn)根煙--那真是賽過(guò)神仙的感覺(jué)。
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