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      關(guān)于2020湖北武漢的熱干面隨筆作文

      時(shí)間: 邱妹1268 分享

        熱干面是武漢的一道名小吃,它以它獨(dú)特的味道和口感贏得了武漢人的心。下面就是小編給大家?guī)?lái)的關(guān)于2020湖北武漢的熱干面隨筆作文,希望大家喜歡!

        關(guān)于2020湖北武漢的熱干面隨筆作文1

        熱干面是武漢的一道名小吃,它以它獨(dú)特的味道和口感贏得了武漢人的心。

        剛撈出來(lái)的熱干面熱氣騰騰,放上各種佐料后香味撲鼻,芝麻醬、小麻油的那股濃濃的香氣老遠(yuǎn)就聞得到,真是令人食欲大增。吃起來(lái)又香又干又有嚼頭讓人百吃不厭。武漢的餐館里、食堂里、大街小巷到處都有熱干面的蹤影,在外地工作的武漢人,回來(lái)的第一件事就是吃一碗香噴噴的熱干面。

        說(shuō)起這熱干面的來(lái)歷還有一段小故事。據(jù)說(shuō),三十年代初期,漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的人,在關(guān)帝廟一帶賣涼粉和湯面。有一天,天很熱,面沒賣完,他怕發(fā)餿變質(zhì),就把剩下的面釘煮熟撈起來(lái),晾在案板上。不小心將油壺里的麻油潑在面條上。李包靈機(jī)一動(dòng),索性把麻油拌合到面條里,然后將面條扇涼。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里燙幾下,濾出水,放在碗里,然后加上賣涼粉用的佐料,弄得熱氣騰騰,香氣撲鼻,誘人食欲。人們爭(zhēng)相購(gòu)買,吃得津津有味。有人問他賣的是什么面,他脫口而出,說(shuō)是“熱干面”。從此熱干面的大名傳遍了武漢的大街小巷。

        這熱干面的制作工序也不簡(jiǎn)單,還有許多講究。先要在頭天晚上把面條煮熟,撈起來(lái)攤開晾涼,拌以麻油。第二天吃時(shí),燒一大鍋滾水,將面放在笊籬里燙熱,再拌以芝麻醬、小麻油、榨菜丁、蝦皮、醬油、味精、胡椒、蔥花、姜米、蒜泥、辣椒等。這個(gè)學(xué)期勞動(dòng)課第一節(jié)課就是學(xué)做熱干面,我還沒試過,等有時(shí)間,我也來(lái)做一碗正宗的熱干面。

        正是因?yàn)闊岣擅娴奈兜肋@么可口,這么受武漢人的喜愛。使它與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔(dān)擔(dān)面、北方的炸醬面并稱我國(guó)的"五大名面"。

        關(guān)于2020湖北武漢的熱干面隨筆作文2

        熱干面是我們武漢的風(fēng)味小吃,在武漢的任何一家早餐店里都能看見它。

        熱干面不僅吃起來(lái)香,看上去還挺好看。金黃色的面條上點(diǎn)綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁,真是看了就讓人垂涎三尺。

        熱干面的做法也不難:先把帶堿的、圓的細(xì)面條放進(jìn)鍋里,煮成九成熟。然后攤在面板上,用植物油拌勻,待用。客人來(lái)時(shí),把面放進(jìn)一個(gè)竹漏勺里,在開水里燙一下,撈起來(lái),放進(jìn)碗里。接著加入特制的芝麻醬、蔥花、醬油、醋、辣椒醬和辣蘿卜丁,一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。熱干面的味道可以跟必勝客的意大利面相媲美。我們武漢人吃熱干面時(shí)喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后,嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味,令人回味無(wú)窮??腿藗冞€可以根據(jù)自己的口味加入香菜,海帶絲等配料。在武漢,做熱干面最有名的要數(shù)江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢,我第一件事就是去那兒吃碗熱干面解饞。

        我吃熱干面的時(shí)候,喜歡挑一大筷子,然后“噓”地一下子吸進(jìn)嘴里,因?yàn)槲矣X得那樣吃特別爽。吃一口熱干面,喝一口香甜的米酒,那真是妙不可言呀。有時(shí),我使勁吸了一口面,結(jié)果把芝麻醬弄得滿嘴都是,看上去就像個(gè)“小老頭兒”,有趣極了。

        雖然我也品嘗過不少各地的名小吃,但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的熱干面?,F(xiàn)在我身在他鄉(xiāng),有時(shí)做夢(mèng)都在吃熱干面,醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)枕頭上濕了一大塊……

        關(guān)于2020湖北武漢的熱干面隨筆作文3

        “嘖…, 嘖…”一聽這嘖嘴的聲音,我就知道一定是爸爸又想起熱干面了。每次他和我說(shuō)起熱干面都忍不住加上一句“真想馬上去武漢吃熱干面呀!”

        爸爸還和我說(shuō)過一個(gè)關(guān)于熱干面的傳說(shuō):在很久以前,有一個(gè)叫李包得賣面條的人。有一天,因?yàn)樘鞖庋谉?,有很多面條沒賣完,他怕面條變質(zhì),便將剩下的面條煮熟瀝干,可一不小心打翻了麻油壺,他便把油拌在面里,并用涼粉的調(diào)料拌入,就這樣變成了大家耳熟能詳?shù)臒岣擅媪恕?/p>

        我一直被這個(gè)故事吸引著,同時(shí),也十分好奇到底是什么樣的東西,讓對(duì)食物十分挑剔的爸爸饞成那樣呢?我真想知道廬山真面目。有一次,我們?nèi)ノ錆h游玩。老爸剛下火車,第一件事就是去面館,我在后面追著他,有幾次差一點(diǎn)就跟丟了。來(lái)到面館,爸爸想也沒想就點(diǎn)了一碗熱干面,直到我從后面追上去叫了一聲爸爸,他才注意到了我的存在。他不好意思的看著我,然后幫我也叫了一碗熱干面,還有兩碗蛋酒,這是為什么呢?我來(lái)不及細(xì)想,因?yàn)槲业淖⒁饬Χ荚跓岣擅嫔狭?。我好奇地看著老師傅做熱干面。只見他面前有一堆油光光的面條(爸爸說(shuō),這是師傅一大早就煮了,并用香油拌好的),老師傅熟練地拎出了一把面條,放入漏勺里,在水里燙三秒鐘后淋上芝麻醬、醬油、鹽、味精、蔥花和榨菜,一碗熱滕滕的熱干面就做好了,一端上來(lái),就有一陣香味撲鼻而來(lái)。我欣賞著熱干面:米黃色的面條上有黃色的榨菜,碧綠的蔥花,褐色的醬油,真讓人流口水呀!

        我急不可待地就要品嘗,可是給爸爸?jǐn)r住了我說(shuō):“熱干面必須先把調(diào)料拌均勻再吃?!迸?,我明白了!我把它拌勻后,頓時(shí)香味四溢,我再也忍不住了,大口大口地吃了起來(lái),啊!真好吃,面條很有嚼勁,而且上面的麻油十分入味,讓人忍不住一口一口地吃。突然,我不繼續(xù)吃了,因?yàn)槲冶贿熳×耍职趾孟裨缬辛系?,他遞給我一碗蛋酒,我知道了,原來(lái)蛋酒是和熱干面一起吃的。

        回家以后,我家里一提到熱干面,就不是一個(gè)人嘖嘴了,因?yàn)橛形遗闼寢尶匆娏?,就?huì)說(shuō):“喲,嘖嘴還會(huì)傳染呀!”我們才不理她呢,啊!美味的熱干面呀!

        關(guān)于2020湖北武漢的熱干面隨筆作文4

        或許你喜歡吃重慶的酸辣粉,或許你喜歡吃湖南的臭豆腐,不過我還是要向你推薦我們家鄉(xiāng)武漢的著名小吃——熱干面。

        熱干面,顧名思義,就是不放水的面條。據(jù)說(shuō),清朝末年,有一個(gè)賣面條的小販。有一天,生意很差,他怕面條壞了,于是又煮了一下。無(wú)意間把一瓶芝麻醬打翻了,正好倒在了面條上。在懊惱的同時(shí),他急中生智,把面條里的水濾干。第二天,他把那種面條拿去賣。那一天,他賣的面條比哪一天都火。有一個(gè)顧客問,這是什么面。那個(gè)小販脫口而出:“熱干面!”

        想吃熱干面并不難,難的是找對(duì)地方。以前我家住在武漢旁邊的十堰市,那里到處都有賣熱干面的,很好吃,而且也不貴,才一塊五。我?guī)缀趺刻煸缟隙汲?。我去的那家小店生意紅火極了。老板給我端來(lái)了一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面:面條已經(jīng)用芝麻醬拌好了,呈現(xiàn)出淡淡的咖啡色,上面撒著翠綠的蔥花……只是看著,口水都要流出來(lái)了。我馬上拿了筷子,迫不及待地吃了起來(lái)。熱騰騰的面條進(jìn)入了我的嘴中,那感覺簡(jiǎn)直用語(yǔ)言都無(wú)法形容。

        可南方的城市就不同了,想吃熱干面比登天還難。就比如在深圳,你能找到三家就是神仙了。就算你運(yùn)氣好,家旁邊有個(gè)賣熱干面的,味道也絕對(duì)沒有我老家的好。

        這就是我們家鄉(xiāng)著名的小吃——熱干面,你喜歡嗎?

        關(guān)于2020湖北武漢的熱干面隨筆作文5

        武漢是我的家鄉(xiāng),是一個(gè)美麗、漂亮的城市。

        武漢的歷史悠久,震驚中外的辛亥革命就是在武漢發(fā)生的。武漢有許多名勝古跡,有雄偉壯觀的黃鶴樓;有風(fēng)景宜人的東湖;還有長(zhǎng)江上英姿颯爽的八座武漢長(zhǎng)江大橋——

        武漢不但歷史悠久,而且小吃也很多,有四季美的湯包;老通城的豆皮;還有蔡林記的熱干面——

        我最喜歡吃熱干面了。記得有一天早上,我躺在床上,突然一陣陣香氣撲鼻而來(lái),我心想:是什么味道,這么香?我跑了出去,看見桌上有一碗面。我問爸爸:“這是什么呀?”“這是熱干面。”爸爸一邊把芝麻醬,一邊說(shuō):“熱干面是武漢的美食,這其中還有個(gè)故事哪?!蔽艺f(shuō):“快說(shuō),快說(shuō)?!?/p>

        爸爸說(shuō):“有一個(gè)叫李包的人,在關(guān)帝廟賣涼粉和湯面。有一天,天很熱,面沒賣完,他怕面發(fā)餿變質(zhì),就把剩下的面煮熟后撈起來(lái),晾在案板上,不小心把油壺里的芝麻油灑在面上,然后把面攤涼。第二天早上,李包將昨天做的熟面條放在沸水里蕩幾下,濾出水,放在碗里,然后加上賣涼粉用的佐料,熱氣騰騰,誘人食欲,人們爭(zhēng)相購(gòu)買,有人問他賣的是什么面,他脫口而出:“熱干面?!睙岣擅婢痛说妹?。

        聽完后,我迫不及待開始品嘗熱干面,熱干面非常有勁道,有一股香香甜甜的味道,在我口中回味,滿嘴余香,讓人垂涎三尺,回味無(wú)窮。不一會(huì)兒我就吃完了,嘴上還有一些芝麻醬,我舔了舔,意猶未盡。

        這就是我的家鄉(xiāng),歷史豐富的文明古城;這就是我的家鄉(xiāng),小吃美味可口的美食城;這就是我的家鄉(xiāng),多河多湖的“千湖之城”;這就是我的家鄉(xiāng),獨(dú)一無(wú)二的城市——武漢。


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