高一生物必修一知識點：酶
高一生物必修一知識點：酶
學習生物需要講究方法和技巧，更要學會對知識點進行歸納整理。下面是學習啦小編為大家整理的高一生物關(guān)于酶的知識點，希望對大家有所幫助!
高一生物必修一知識點：酶的特性
酶的特性主要四點：
1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般無機催化劑的10的7次冪~~10的13次冪。
2、酶具有專一性;(每一種酶只能催化一種或一類化學反應。)
3、酶在生物體內(nèi)參與每一次反應后，它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變(與催化劑相似);
4、酶的作用條件較溫和。
(1)酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的。
(2)在最適宜的溫度和PH條件下，酶的活性最高。溫度和PH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低。一般來說，動物體內(nèi)的酶最適溫度在35~40℃之間;植物體內(nèi)的酶最適溫度在40~50℃之間;動物體內(nèi)的酶最適PH大多在6.5~8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適PH為1.5;植物體內(nèi)的酶最適PH大多在4.5~6.5之間。
(3)過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。0℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。
酶對化學反應的催化效率稱為酶活性。
5、活性可調(diào)節(jié)性。
6、有些酶的催化性與輔因子有關(guān)。
7、易變性：大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，因而會被高溫、強酸、強堿等破壞。
高一生物必修一知識點：酶的作用和本質(zhì)
一、酶在細胞代謝中的作用
●基礎(chǔ)知識
1.細胞中每時每刻都進行著許多 ，統(tǒng)稱為細胞代謝。
2.實驗過程中可以變化的因素稱為 。其中人為改變的變量稱為 ，隨著自變量的
變化而變化的變量稱做 ，除自變量外，實驗過程中可能還會存在一些可變因素，對實驗
結(jié)果造成影響，這些變量稱為 。除一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗
叫做 ，它一般設(shè)置 組和 組。
3. 實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解
(1)原理：過氧化氫在 或 或 的作用下都可分解成水和氧氣。
H2O2酶分子數(shù)：Fe3+數(shù)=1：25萬
(2)實驗過程和現(xiàn)象：
試管編號
加入物質(zhì)處理現(xiàn)象12ml H2O2 溶液
不做處理無氣泡2
2ml H2O2 溶液32ml H2O2 溶液42ml H2O2 溶液
說明變量
無關(guān)變量
(3)分析：1號和2號對照說明：_________ __能促進H2O2 的分解速率。
1號和3號對照說明：___________能促進H2O2 的分解速率。
1號和4號對照說明：___________能促進H2O2 的分解速率。
3號和4號對照說明：___________________ _________________
除一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗叫做 。對照實驗一般要設(shè)置對照組
和實驗組，上述實驗中 試管就是對照組， 試管是實驗組。
4.分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)?的活躍狀態(tài)所需要的 稱為活化能。同無機催化劑
相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，這樣細胞代謝就能在
條件下快速進行。
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