高中生物選修一知識(shí)點(diǎn)有哪些
生物在理綜大科里舉足輕重，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則非常重要，于是，生物的學(xué)習(xí)也就變得重要起來(lái)。這次小編在這里給大家整理了高中生物選修一知識(shí)點(diǎn)，供大家閱讀參考。
高中生物選修一知識(shí)點(diǎn)
一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的無(wú)氧呼吸 反應(yīng)式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌種來(lái)源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養(yǎng)的酵母菌。
3)條件：18-25℃，密封，每隔一段時(shí)間放氣(CO2)
4)檢測(cè)：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。
2、果醋制作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源時(shí)，將乙醇變?yōu)橐胰?，再變?yōu)榇姿帷?/p>
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件：30-35℃，適時(shí)通入無(wú)菌空氣。
3、腐乳制作：
1)菌種：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。
2)原理：毛霉產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和aa ;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3)條件：15-18℃，保持一定的濕度。
4)菌種來(lái)源：空氣中的毛霉孢子或優(yōu)良毛霉菌種直接接種。
5)加鹽腌制時(shí)要逐層加鹽，隨層數(shù)加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。
4、泡菜制作：
1)原理：乳酸菌的無(wú)氧呼吸，反應(yīng)式：C6H12O62C3H6O3+能量
2)制作過(guò)程：①將清水與鹽按質(zhì)量比4：1配制成鹽水，將鹽水煮沸冷卻。煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動(dòng)不受影響。②將新鮮蔬菜放入鹽水中后，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證乳酸菌發(fā)酵的無(wú)氧環(huán)境。
3)亞硝酸鹽含量的測(cè)定：
①方法：比色法;
②原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。
二：微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用
1、培養(yǎng)基的種類：按物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，按化學(xué)成分分為合成培養(yǎng)基和天然培養(yǎng)基，按用途分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。
2、培養(yǎng)基的成分一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽P14
3、微生物在固體培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)，可以形成肉眼可見(jiàn)的菌落。
4、培養(yǎng)基還需滿足微生物對(duì)PH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及O2的要求。
5、獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵。
6、常用滅菌方法有：灼燒滅菌，將接種工具如接種環(huán)、接種針滅菌;干熱滅菌：如玻璃器皿、金屬用具等需保持干燥的物品。高壓蒸汽滅菌：如培養(yǎng)基的滅菌。
7、用固體培養(yǎng)基對(duì)大腸桿菌純化培養(yǎng)，可分為兩步：制備培養(yǎng)基和純化大腸桿菌。
8、固體培養(yǎng)基的制備：計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板
9、微生物常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。
10、平板劃線法是通過(guò)連續(xù)劃線，將菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面，稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，分別涂布到培養(yǎng)基表面。當(dāng)它們稀釋到一定程度后，微生物將分散成單個(gè)細(xì)胞，從而在培養(yǎng)基上形成單個(gè)菌落。
11、微生物的計(jì)數(shù)方法：活菌計(jì)數(shù)法、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法、濾膜法。
12、活菌計(jì)數(shù)法就是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少個(gè)活菌。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低。因?yàn)楫?dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察的只是一個(gè)菌落。
13、顯微鏡直接計(jì)數(shù)也是測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法，但它包括了死亡的微生物。
14、設(shè)置對(duì)照的主要目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度。①如何證明培養(yǎng)基是否受到污染：實(shí)驗(yàn)組的培養(yǎng)基中接種要培養(yǎng)的微生物，對(duì)照組中的培養(yǎng)基接種等量的蒸餾水(設(shè)置空白對(duì)照)。②如何證明某選擇培養(yǎng)基是否有選擇功能：實(shí)驗(yàn)組中的培養(yǎng)基用該選擇培養(yǎng)基，對(duì)照組中培養(yǎng)基用普通培養(yǎng)基(牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基)。如果普通培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基中的數(shù)目，則說(shuō)明該選擇培養(yǎng)基有選擇功能。
15、如何分離分解尿素的細(xì)菌?培養(yǎng)基中以尿素為唯一氮源，加入酚紅指示劑，如果PH升高，指示劑變紅，可初步鑒定該菌能分解尿素。
16、如何分離分解纖維素的微生物?以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基。
17、纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包括三組分：C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。
18、篩選纖維素分解菌的方法：剛果紅染色法，其原理是剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復(fù)合物無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。(產(chǎn)生了透明圈，說(shuō)明纖維素被分解了，說(shuō)明有纖維素分解菌)
三：植物組織培養(yǎng)
1、菊花組織培養(yǎng)一般選擇未開(kāi)花植株的莖上部新萌生的側(cè)枝。
2、常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基：主要成分包括：大量元素：N、P、K、Ca、Mg、S;微量元素：B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、Co;有機(jī)物：如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素以及蔗糖等，常常還要添加植物激素。
3、生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵激素。
1)按照不同的順序使用，會(huì)得到不同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
①先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞分裂素：有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化;
②先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素：細(xì)胞既分裂也分化。
③同時(shí)使用：分化頻率提高。
2)兩者用量的比例影響細(xì)胞的發(fā)育方向：
4、花粉是單倍體的生殖細(xì)胞，花粉的發(fā)育要經(jīng)歷小孢子四分體時(shí)期，單核期和雙核期等階段。
5、通過(guò)花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株(單倍體植株)一般有兩種途徑：
究竟是哪種途徑主要取決于培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比。
6、影響花藥培養(yǎng)的因素：材料的選擇和培養(yǎng)基的組成，此外，親本植株的生長(zhǎng)條件、材料的低溫預(yù)處理以及接種密度等都有影響。
7、月季的花藥培養(yǎng)一般選初花期，并且選擇單核期的花粉。選擇花藥時(shí)，一般通過(guò)鏡檢來(lái)確定花粉是否處于適宜的發(fā)育期。確定花粉發(fā)育時(shí)期的常用方法：醋酸洋紅法，某些植物的花粉細(xì)胞核不易著色，需采用焙花青——鉻礬法，這種方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色。
生物怎么復(fù)習(xí)比較好
1、掌握基本知識(shí)點(diǎn)
和其他理科學(xué)科一樣，生物的知識(shí)也要在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行記憶，但是高三的生物與其他理科還有一些不一樣的特點(diǎn)。
對(duì)于大家學(xué)了很多年的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)來(lái)說(shuō)，這些學(xué)科的一些基本思維要素學(xué)生們已經(jīng)很清楚了。但是對(duì)于生物來(lái)說(shuō)，學(xué)生要思考的對(duì)象卻是一些陌生的細(xì)胞、組織和各種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物之間奇特的邏輯關(guān)系，所以想要提高生物成績(jī)，就需要記住這些名詞、術(shù)語(yǔ)之后才可以掌握，也就是所謂的“先記憶，后理解”。
2、弄清楚知識(shí)內(nèi)在的聯(lián)系
理順了這些基本的名詞、術(shù)語(yǔ)和概念之后，就需要學(xué)生把主要的精力放在學(xué)習(xí)生物的規(guī)律上來(lái)了。這時(shí)大家要看重的就是生物各種結(jié)構(gòu)、群體之間的練習(xí)等等的理解，也就是主要知識(shí)體系的線索。
3、深刻理解重點(diǎn)知識(shí)
對(duì)于一些重點(diǎn)和知識(shí)難點(diǎn)，大家要深刻理解。如何做到深刻理解呢?學(xué)生們?cè)谧x書(shū)的時(shí)候要經(jīng)常思考6個(gè)W，分別是WHO-誰(shuí)或什么結(jié)構(gòu);What-發(fā)生了什么變化或有什么;How-怎樣發(fā)生的;When-什么時(shí)間或什么順序;Where-在什么場(chǎng)所或結(jié)構(gòu)中發(fā)生的;Why—→為什么會(huì)發(fā)生這樣的變化。大家堅(jiān)持經(jīng)常思考這6個(gè)W，相信會(huì)有不小的收獲。
怎么學(xué)好理科生物
1、重視課本
因?yàn)槔砭C試卷中生物試題量相對(duì)物理、化學(xué)要少一些，知識(shí)面覆蓋的也比較窄，考察的內(nèi)容也偏少，所以很多學(xué)生在學(xué)習(xí)生物的過(guò)程中，不是很重視基礎(chǔ)知識(shí)，反而只是一味的做題。但是一味的使用題海戰(zhàn)術(shù)，對(duì)于生物成績(jī)的提高并沒(méi)有多明顯的效果。
學(xué)生可以按照當(dāng)年或是前一年的高考大綱要求的知識(shí)點(diǎn)，有針對(duì)性的學(xué)習(xí)。大綱要求的知識(shí)點(diǎn)，都是高考范圍，都有可能會(huì)出題。
2、抓住生物的重點(diǎn)
在學(xué)習(xí)生物基礎(chǔ)的同時(shí)，也要重點(diǎn)關(guān)注生物的重點(diǎn)和難點(diǎn)。生物的新陳代謝、生命的活動(dòng)調(diào)節(jié)和遺傳變異是生物的重難點(diǎn)。這幾部分的知識(shí)是考試和做題中最容易出錯(cuò)的地方，要特別留心。
3、聯(lián)系生活實(shí)際
生物的知識(shí)和生活中的實(shí)際聯(lián)系更直接，也更普遍。所以學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)要注意聯(lián)系實(shí)際，重視和生物相關(guān)的熱點(diǎn)。另外有一些生活常識(shí)也可以幫助學(xué)生理解生物學(xué)的知識(shí)。
4、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力
能力永遠(yuǎn)是高考考察的主題之一，生物學(xué)本身也是一門(mén)實(shí)驗(yàn)性的學(xué)科，所以生物實(shí)驗(yàn)也是高考試題必考的內(nèi)容之一。同樣這也是學(xué)生們十分嚴(yán)重的一個(gè)部分。因此，學(xué)生想要學(xué)好高中生物，除了要熟練掌握課本實(shí)驗(yàn)外，還要學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用，培養(yǎng)自身的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。
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