高考學(xué)生一日三餐食譜
考生整天都處于緊張的復(fù)習(xí)狀態(tài)。家長(zhǎng)在學(xué)習(xí)上幫不了什么大忙，因此只能通過飲食為考生緩解壓力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么高考前吃什么好呢?下面給大家分享高考學(xué)生一日三餐食譜，希望對(duì)大家有所幫助。
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高考學(xué)生一日三餐吃什么好
早餐
1紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦
2玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐
3火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜
4大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁
5百合粥、炒面、什錦蛋丁
6牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋
7銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲
午餐
1主菜：海帶肉絲 副菜：素什錦
2主菜：糖醋帶魚 副菜：炒素絲
3主菜：豬肝肉片 副菜：西芹蝦仁
4主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇
5主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗
6主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜
7主菜：胡蘿卜肉排 副菜：荷蘭豆
晚餐
1主菜：蘿卜丸子 副菜：白菜油豆腐
2主菜：菠蘿炒鴨片 副菜：什錦炒蛋
3主菜：肉末豆腐 副菜：麻醬拌菜心
4主菜：燴豆腐 副菜：炒菜心
5主菜：白菜魚肉片 副菜：土豆粉絲
6主菜：獅子頭 副菜：豌豆苗
7主菜：清蒸帶魚 副菜：醋熘卷心菜
高考學(xué)生一日三餐怎么安排
早餐如何安排?
早餐要吃好，因?yàn)樵绮偷馁|(zhì)和量，直接影響上午的精神狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。優(yōu)質(zhì)的早餐宜三搭配，即干(如面包、饅頭、包子)稀(如豆?jié){、牛奶、稀飯)搭配，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(如豆類、奶類、蛋類)與淀粉食物(如純谷類食品)搭配，酸(如谷類)堿(如水果、蔬菜、奶類)搭配。避免含高飽和脂肪的早餐食物。
午餐如何安排?
午餐要吃飽是指飯量和肉菜要夠量。學(xué)生的用腦時(shí)間較多，足量的蔬菜、水果和適量的肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物是必要的。夏季可以多吃瓜類，如黃瓜苦瓜等能達(dá)到消暑、防病的效果。
晚餐如何安排?
有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
高考生補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)品
干果雜糧類：此類食品的營(yíng)養(yǎng)作用各有長(zhǎng)處，搭配使用能使人體得到合理營(yíng)養(yǎng)。如核桃、花生米、松子、榛子、葵花子、芝麻等，都含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維生素等，具有良好的健腦作用。
蔬菜：正常的人體內(nèi)是一個(gè)弱堿性的環(huán)境，PH值為7.35-7.45。多吃堿性食物，維持體內(nèi)酸堿平衡，就能緩解疲勞以及減輕心理的壓力。我們常吃的食物中屬于堿性食物的有：蔬菜、水果、菌藻類。如海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋果、菠蘿、梨等。草莓和洋蔥可以消除和改善大腦和心理的疲勞，改善大腦的供氧，迅速的緩解人的不良情緒。新鮮的.蔬菜是維生素、礦物質(zhì)的主要來源，深色的蔬菜如：胡蘿卜、菠菜、油菜、西紅柿、南瓜等都含有豐富的胡蘿卜素，這是維持良好的視力、健康的皮膚及黏膜等的必要元素。
水果：每人每天應(yīng)該吃500克左右的蔬菜、100克-250克的水果，水果和蔬菜是不能相互代替的。很多水果可以滋陰潤(rùn)肺，清熱去火，是提高免疫力的天然“藥物”。特別要注意的是，雖然天氣較熱，但不要吃太多的西瓜，因?yàn)槲鞴蠈儆跊鲂缘乃?，吃得過多容易腹瀉。
奶類：一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族。牛奶中的鈣吸收率能達(dá)到58%，這是所有食品中最高的。所以每天一定要喝牛奶，最好是晚上喝，不一定在睡覺前，但一定要在飽腹的情況下喝。因?yàn)榕Ｄ淌橇髻|(zhì)食品，空腹時(shí)飲用，在胃腸道一個(gè)小時(shí)不到就流走了，如果胃腸道中有固體食品時(shí)，它會(huì)被固體的食品所拌住，留在胃腸道里，鈣被吸收得更充分。
蛋類：雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D以及B族維生素，并且容易消化，利用率達(dá)95%以上，是健腦的最好食品之一。
豆類：大豆中含有40%的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有1.64%卵磷脂，這些都是參與腦代謝和構(gòu)成腦細(xì)胞的重要物質(zhì)。此外，大豆中還含有維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵等，都是腦組織不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。常吃豆?jié){、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉等豆制品，可收到健身益智的功效。
魚類：魚類的蛋白質(zhì)含量為15%~20%，還含有較多的不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。魚類的鈣、磷含量比肉類高，含B族維生素也較多。此外，蝦皮中蛋白質(zhì)和鈣的含量也很高。海帶、石花菜中含碘、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分較多，常吃也有益于健腦。
粗糧：粗糧的膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，幫助排便、減少胃腸疾病。因?yàn)殚L(zhǎng)期的學(xué)習(xí)壓力和疲勞會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，就是“上火”、便秘。所以最簡(jiǎn)單的辦法是補(bǔ)充膳食纖維，也就是說要多吃水果蔬菜，多吃粗糧。
動(dòng)物的肝臟和腎臟：這類食品含有豐富的鐵質(zhì)，鐵是構(gòu)成紅細(xì)胞的成分。鐵質(zhì)供應(yīng)充足，可使紅細(xì)胞運(yùn)氧的能力加強(qiáng)，腦組織有充足的氧，才能頭腦清晰，思維敏捷，精力旺盛。
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