適合兩歲寶寶的家常菜譜_兩歲寶寶吃的家常菜譜及做法
兩歲寶寶的家常菜要求質(zhì)地細(xì)軟，易于咀嚼，家庭為孩子單獨(dú)制作的食品。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的適合兩歲寶寶的家常菜譜，供大家閱讀!
適合兩歲寶寶的家常菜譜：冬瓜火腿片湯
適用寶寶：2歲起
材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高湯各適量，蔥末和姜末1小匙，鹽、香菜末各少許
做法：
1、冬瓜去皮去子，切塊;香菇洗凈，切碎;火腿切片。
2、油鍋燒熱，下蔥末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味，然后加入適量高湯，大火煮開，放入火腿，再轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘，即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每100克冬瓜含有蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質(zhì)。這道冬瓜湯吸入了火腿的精華，味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
適合兩歲寶寶的家常菜譜：翠竹幻彩魚米粒
原料：彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的，去刺的魚片)。
制作方法：
1、將魚肉切條后再切成小丁，用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時(shí)，增香去腥，更軟嫩;
2、將黃瓜切段后改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個(gè)翠竹的造型;
3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然后放入切好的魚米，炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時(shí)再少放點(diǎn)鹽、耗油和香油調(diào)味。
4、最后，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀，擺好翠竹的造型。
健康提示：
1、紅鯛魚：肉味鮮美醇正，營(yíng)養(yǎng)豐富，買現(xiàn)成的魚片沒(méi)有刺，非常適合孩子們吃。
2、彩椒：果實(shí)美觀，皮厚甜脆。維生素綜合含量居蔬菜之首，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
適合兩歲寶寶的家常菜譜：瑤柱冬瓜
原料：瑤柱、冬瓜、青紅椒、勾芡。
制作方法：
1、瑤柱先用水泡發(fā)2小時(shí)。
2、泡好后加姜，蔥，高湯精蒸15分鐘備用。
3、冬瓜切成梅花塊，中間用勺子挖出個(gè)洞。
4、把蒸好的瑤柱放在洞洞里，并淋上蒸瑤柱的水。
5、上鍋蒸20分鐘后把湯汁倒在鍋里。
6、把鍋里的湯汁加熱，放青紅椒粒，勾芡。
7、把勾好的芡汁淋在冬瓜上就行了。
健康提示：
冬瓜含有豐富的維生素C和氨基酸，瑤柱則能滋陰補(bǔ)肝腎，活血散結(jié)，調(diào)中消食。
適合兩歲寶寶的家常菜譜：蛤蜊蒸蛋
原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、雞蛋2個(gè)、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、姜片2片、蔥花適量、鮮味汁適量。
制作方法：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上(也可以在水里放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;
2、鍋中放入適量水，放入姜片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時(shí)間先后不一，要及時(shí)把開口的蛤蜊撈出來(lái)，不然就煮老了;
3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去姜片晾涼待用;
4、雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫?zé)岬母蝌鬯{(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1;
5、將雞蛋液過(guò)濾以后(過(guò)濾的目的是使蒸出的蛋液更加細(xì)膩)，倒入放好蛤蜊的蒸盤中，用保鮮膜覆蓋起來(lái);
6、冷水時(shí)放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，水開后轉(zhuǎn)中火。蒸好以后的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。
健康提示：
蛤蜊其肉質(zhì)的礦物質(zhì)含量堪與酵母相媲美，而其干重中蛋白質(zhì)含量也很高，也與酵母相當(dāng)。
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