吃什么幫助肝臟排毒?春季肝火旺盛容易肝氣抑郁，肝臟排毒有利于我們的新陳代謝和人體健康。那么吃什么幫助肝臟排毒?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么保護(hù)肝臟，歡迎參閱

　　吃什么幫助肝臟排毒

　　1、胡蘿卜。胡蘿卜含有的大量果膠能與人體內(nèi)汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。食用方法最好是加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用，能有效釋放胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)。

　　2、豬血。據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。食用豬紅一般用來滾湯和滾粥，用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美的靚湯和滾粥。

　　3、紅棗。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。紅棗在沖泡時(shí)由于果皮堅(jiān)韌不好消化，最好將其掰開再?zèng)_泡，要注意的是新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。

　　4、大蒜。眾所周知大蒜有殺菌的作用，其實(shí)不僅如此，大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度，幫助肝臟進(jìn)行排毒。大蒜最好搗碎成泥，放10-15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

　　5、無花果。無花果含有大量的果膠、維生素、多種酶和有機(jī)酸，果實(shí)吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，對(duì)肝臟排毒有很大的幫助作用。推薦的做法是，將干無花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜湯，喝起來清新自然，可有效進(jìn)行排毒。

　　6、檸檬。檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效。建議每天早晨飲用一大杯檸檬水，它的酸性物質(zhì)可促進(jìn)膽汁分泌，促進(jìn)肝臟和整個(gè)消化系統(tǒng)工作，從而排除毒素，注意胃酸多的人應(yīng)慎食。

　　7、地瓜。地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。推薦吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　8、綠豆。綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。把綠豆放水里煮，水開了以后再煮7-8分鐘，然后喝水，不要把綠豆煮爛，煮爛后會(huì)失去養(yǎng)肝的功效。在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

　　9、薏仁。薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖即可食用。

　　10、小米。小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。建議煮小米粥，有清熱利尿的功效，很適合排毒。

　　春天吃什么養(yǎng)肝

　　1、蔥、蒜、青椒

　　春季是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī)，此時(shí)可多吃點(diǎn)辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對(duì)抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對(duì)胃腸道腫瘤也有不錯(cuò)的防治作用。

　　2、香椿

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。

　　3、大紅棗

　　春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要?dú)庋獌赏?，平時(shí)要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤(rùn)，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

　　4、豆芽菜

　　春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對(duì)抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。

　　5、金針菇

　　金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人很有益。

　　6、菠菜

　　菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對(duì)于保護(hù)肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

　　7、胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對(duì)受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能。

　　8、西紅柿

　　中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析認(rèn)為，西紅柿中含有相當(dāng)一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補(bǔ)充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對(duì)人的身體健康均有好處。

　　9、蘆筍

　　近期韓國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護(hù)肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護(hù)肝效果更好。

　　10、枸杞

　　枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對(duì)于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。