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      為什么夏天吃姜好

      時(shí)間: 飛鴻14 分享

        姜是廚房用的比較多的調(diào)味料之一,姜的功效與作用有很多。那么為什么夏天吃姜好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你為什么夏天吃姜好,歡迎參閱

        夏天吃姜的好處

        1、升發(fā)陽氣

        夏天早上吃姜,保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí),此時(shí)吃姜,正好生發(fā)胃氣,促進(jìn)消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動(dòng),有提神的功效。

        怎么吃法呢?最好是夏天早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜,就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調(diào)和在一起,簡(jiǎn)單,清爽,細(xì)細(xì)地品來,卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食,功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯。

        2、殺菌解毒

        夏季,細(xì)菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。

        生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。

        3、預(yù)防中暑

        夏季特別是伏天炎熱,汗出甚多,在當(dāng)下情況下,人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實(shí),效果且適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉,也會(huì)造成口中黏膩、口干舌燥,無汗,暑熱不解的后果。這是因?yàn)闊嵘跤谕狻⑵⑽缚仗?,寒涼敗胃,陽氣不得?nèi)收。

        如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護(hù)陽、陽氣內(nèi)守,暑熱就不會(huì)浮盛于外,人體自然就會(huì)感到神清氣爽,通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。

        4、開胃健脾

        現(xiàn)在科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用。

        夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃痛亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。

        七類人群要少吃姜

        某些疾病患者不適宜食用生姜:凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。

        1、手腳心發(fā)熱的人。這類人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫,會(huì)容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

        2、眩暈耳鳴的人。有此癥狀的人多是由于肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當(dāng)于“火上澆油”。

        3、肝炎病人。一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因?yàn)槌3越獣?huì)加重其癥狀,生姜引起的燥熱對(duì)炎癥的消除不利。

        4、口臭的人。中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

        5、便秘人群。便秘多屬于腸熱,此時(shí)如果過食生姜,也會(huì)加重癥狀。

        6、咳痰較黃的人。痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?,生姜性溫,食用姜易加重癥狀。

        7、脫發(fā)的人。中醫(yī)認(rèn)為,頭發(fā)與腎有密切關(guān)系,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng),就會(huì)脫發(fā),生姜性溫,脫發(fā)的人食用,腎陰虛更甚,會(huì)加重脫發(fā)的程度。
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