常吃黑芝麻的副作用
黑芝麻是我們熟知的一種食物,很多人都知道它有黑發(fā)的作用,可是很多都不知道常吃黑芝麻的副作用。下面是學習啦小編為你整理的常吃黑芝麻的副作用的相關內容,希望對你有用!
常吃黑芝麻的副作用
任何東西都是有兩面性的,食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏發(fā)功效,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。
因此,黑芝麻不宜大量攝取,最適合的食量是:春夏二季,每天半小匙;秋冬二季,每天一大匙,超過這分量會引致脫發(fā)。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的功效和作用
1、黑芝麻美膚
黑芝麻中含有大部分不飽和脂肪酸,而亞油酸就占了一半,亞油酸是肌膚美容的理想元素,當人體缺乏亞油酸時,容易出現(xiàn)皮膚干燥,血管中膽固醇沉積癥狀,因此亞油酸又有美肌酸之稱。
2、黑芝麻烏發(fā)
頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌減少是導致白頭發(fā)的主要原因,其中頭發(fā)中絡氨酸酶數(shù)量的減少是明顯的病理機制,黑芝麻水的提取液能有效促使絡氨酸酶表達,黑色素的合成量得以提高了,白頭發(fā)又可以重新黑回來。
3、黑芝麻補鈣
說到食物補鈣,大家首先想到的大多數(shù)是牛奶和雞蛋,實際上黑芝麻中的含鈣量遠遠高過于牛奶和雞蛋,每一百克黑芝麻中的含鈣量接近800毫克,而每一百克牛奶中含鈣量才兩百毫克左右,由此可見,補充鈣質的最佳食物非黑芝麻莫屬。
黑芝麻的食療方
1、芝麻首烏杞子丸
做法:黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份,共研末,煉蜜為丸,每丸10克重。
用法:每次服l~2丸,1日服2~3次,開水送下,空腹服。
功效:用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。芝麻補五臟,益氣力,抗衰老。
2、黑芝麻棗粥
材料:粳米500克,黑芝麻、粳米、紅棗適量。
做法:黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。
功效:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。
3、黑芝麻黃面
材料:白面500克,黑芝麻100克。
做法:將黑芝麻炒熟,白面炒至焦黃,每日晨起用滾開水調沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。
功效:固腸,美容,烏發(fā)。適用于腸胃不固,面黃肌瘦者食用。注:小麥磨成面,炒食黃,其性甘而溫,故具健胃腸而固泄之功。
常吃黑芝麻能夠調腸胃、抗衰老,但是,我們在購買時要注意鑒別染色黑芝麻,長期吃染色黑芝麻會危害我們的身體健康。
黑芝麻的挑選
1、可以看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡后會出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象,但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色,但陳年黑芝麻除外。因此將生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。此外,由于黑芝麻只有種皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切開黑芝麻,看看里面是不是白色的。也可以將黑芝麻放在手心,如果手心很快出現(xiàn)黑色,說明黑芝麻可能是被染色了。
2、可以找出一個斷口的黑芝麻,看斷口部分的顏色,如果斷口部分也是黑色的,那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的,說明這種黑芝麻是真的。
3、大家在買黑芝麻時,可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨,否則可能是假貨。
4、品嘗味道也可以鑒別真假,真正的黑芝麻吃起來不苦,反而有點輕微的甜感,有芝麻香味,不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味,或者說有除了芝麻香味之外的不正常味道,而且發(fā)苦。