酵素能增強(qiáng)免疫力，能減肥，能排毒養(yǎng)顏，能預(yù)防癌癥，能預(yù)防心腦血管疾病等，那酵素的副作用是什么呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于酵素的知識(shí)，希望對你有幫助。

　　酵素的副作用

　　副作用是指在使用治療劑量的藥物時(shí)，伴隨出現(xiàn)的與治療疾病目的無關(guān)而又必然發(fā)生的的其它作用。一種藥物往往具有多種作用，當(dāng)人們利用其中一種作用時(shí)，其余的作用便稱為副作用。

　　“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”并不是副作用，是人體自然自愈的過程中的一種反應(yīng)。人的生理周期約為90天，如能以排毒、及時(shí)補(bǔ)充所需營養(yǎng)、舒緩情緒及調(diào)整肌肉骨骼等自然療法去調(diào)養(yǎng)身體，忍耐短時(shí)間的“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”，體質(zhì)將可獲得明顯改善，疾病隨之痊愈，機(jī)體倍感活力，因此中醫(yī)有“不起瞑眩反應(yīng)即病不愈”的說法。

　　酵素與一般藥品的作用機(jī)制不同，沒有所謂的「副作用」。要改善重病及難癥，可能需要長期食用。因個(gè)人體質(zhì)差異及癥狀輕重不同，故食用酵素的反應(yīng)程度及反應(yīng)期長短亦會(huì)有所不同。然而此種反應(yīng)皆是一時(shí)性的現(xiàn)象，不是副作用，更不是惡化。

　　酵素不是藥品，而是一種食物，所以它是沒有副作用的，是可以長期食用的。

　　酵素的應(yīng)用

　　酶在疾病診斷上的應(yīng)用

　　正常人體內(nèi)酶活性較穩(wěn)定，當(dāng)人體某些器官和組織受損或發(fā)生疾病后，某些酶被釋放入血、尿或體液內(nèi)。如急性胰腺炎時(shí)，血清和尿中淀粉酶活性顯著升高;肝炎和其它原因肝臟受損，肝細(xì)胞壞死或通透性增強(qiáng)，大量轉(zhuǎn)氨酶釋放入血，使血清轉(zhuǎn)氨酶升高;心肌梗塞時(shí)，血清乳酸脫氫酶和磷酸肌酸激酶明顯升高;當(dāng)有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)，膽堿酯酶活性受抑制，血清膽堿酯酶活性下降;某些肝膽疾病，特別是膽道梗阻時(shí)，血清r-谷氨酰移換酶增高等等。因此，借助血、尿或體液內(nèi)酶的活性測定，可以了解或判定某些疾病的發(fā)生和發(fā)展。

　　酶在臨床治療上的應(yīng)用

　　酶療法已逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，廣泛受到重視，各種酶制劑在臨床上的應(yīng)用越來越普遍。如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白質(zhì)分解，此原理已用于外科擴(kuò)創(chuàng)，化膿傷口凈化及胸、腹腔漿膜粘連的治療等。在血栓性靜脈炎、心肌梗塞、肺梗塞以及彌漫性血管內(nèi)凝血等病的治療中，可應(yīng)用纖溶酶、鏈激酶、尿激酶等，以溶解血塊，防止血栓的形成等。

　　一些酶，不僅可用于腦、心、肝、腎等重要臟器的輔助治療，在腫瘤方面的使用也取得了顯著的成效。另外，還利用酶的競爭性抑制的原理，合成一些化學(xué)藥物，進(jìn)行抑菌、殺菌和抗腫瘤等的治療。如酶補(bǔ)脾補(bǔ)腎在不孕不育等問題上，也有較好的調(diào)理。而磺胺類藥和許多抗菌素能抑制某些細(xì)菌生長所必需的酶類，故有抑菌和殺菌作用;許多抗腫瘤藥物能抑制細(xì)胞內(nèi)與核酸或蛋白質(zhì)合成有關(guān)的酶類，從而抑制瘤細(xì)胞的分化和增殖，以對抗腫瘤的生長;硫氧嘧啶可抑制碘化酶，從而影響甲狀腺素的合成，故可用于治療甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等。

　　酶在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用

　　如釀酒工業(yè)中使用的酵母菌，就是通過有關(guān)的微生物產(chǎn)生的，酶的作用將淀粉等通過水解、氧化等過程，最后轉(zhuǎn)化為酒精;醬油、食醋的生產(chǎn)也是在酶的作用下完成的;用淀粉酶和纖維素酶處理過的飼料，營養(yǎng)價(jià)值提高;洗衣粉中加入酶，可以使洗衣粉效率提高，使原來不易除去的汗?jié)n等很容易除去等等……

　　由于酶的應(yīng)用廣泛，酶的提取和合成就成了重要的研究課題。此時(shí)酶可以從生物體內(nèi)提取，如從菠蘿皮中可提取菠蘿蛋白酶。但由于酶在生物體內(nèi)的含量很低，因此，它不能適應(yīng)生產(chǎn)上的需要。工業(yè)上大量的酶是采用微生物的發(fā)酵來制取的。一般需要在適宜的條件下，選育出所需的菌種，讓其進(jìn)行繁殖，獲得大量的酶制劑。另外，人們正在研究酶的人工合成?？傊S著科學(xué)水平的提高，酶的應(yīng)用將具有非常廣闊的前景。

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