蛋白粉有什么副作用
蛋白質(zhì)粉是采用先進(jìn)工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì)，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優(yōu)勢(shì)被推為“蛋白之王”，那么蛋白粉有什么副作用呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蛋白粉有什么副作用的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!
蛋白粉有什么副作用
過量服用乳清蛋白粉潛在的副作用: 誘發(fā)心臟病:蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會(huì)影響正常的肝腎功能和免疫力低下,食用過多的蛋白質(zhì)還會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
選購(gòu)蛋白粉的方法
人們從飲食中可以攝取大量的蛋白質(zhì)，但由于時(shí)間、烹調(diào)方法等原因，很難方便及時(shí)地補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)。另外，高蛋白食物也會(huì)帶來許多弊端。比如其中含有對(duì)人體有害的過量飽和脂肪、膽固醇、濃縮的荷爾蒙、抗生素等有害物質(zhì)，易造成人體脂肪和膽固醇升高，導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生，影響人體健康。所以，適量地補(bǔ)充蛋白粉是必要的。那么如何正確選購(gòu)蛋白粉?
1、分清是動(dòng)物類的“乳清蛋白質(zhì)粉” 還是植物類的“豆類蛋白粉”
現(xiàn)在很多蛋白質(zhì)粉產(chǎn)品故意不注明是哪一種，只是含糊地寫上“分離蛋白”，這通常是使用了成本很低的植物類豆類分離蛋白，這可不是需要大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的寶貝的好選擇。所以您一定要問清這一點(diǎn)!另外，如果含量中是大量使用了酪蛋白(不如乳清蛋白容易吸收)，卵蛋白(同上)和其他類型的蛋白質(zhì)，而同時(shí)價(jià)格很高，那您可能也是多花了冤枉錢買了質(zhì)量低的蛋白質(zhì)粉。
2、看產(chǎn)品的氨基酸品種和含量
其中重點(diǎn)是人體必需的9種氨基酸，因?yàn)檫@是人體無法合成，必需靠外援?dāng)z取的氨基酸。
3、分清是不是含量高易于吸收的“分離乳清蛋白質(zhì)粉優(yōu)質(zhì)蛋白粉”
比如WPI90，如果確認(rèn)是這種類型，那么他的高價(jià)格就是物有所值的。通常植物類蛋白質(zhì)粉的成本只有乳清蛋白質(zhì)粉的一半以下，所以您注意不要花高價(jià)買便宜的蛋白質(zhì)粉啊。
食用蛋白粉的好處
1、蛋白粉可以有效的保障人體的正常生理需求，對(duì)于那些缺乏部分人群蛋白質(zhì)需求較多的人，除了每天從食物中來攝取的蛋白粉以外，另外也需要增加額外的蛋白粉的攝入量，從而有效的保證人體在特殊時(shí)期的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
2、蛋白粉可以有效的預(yù)防心血管疾病的發(fā)生幾率，在西方國(guó)家，由于其飲食結(jié)構(gòu)的比較好，其中動(dòng)物脂肪會(huì)提高血漿膽固醇含量，從而就會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、誘發(fā)心臟病。相關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明了，如果人體每天攝取適量的大豆蛋白，可使人體的總膽固醇量下降，從而達(dá)到降低心臟病等病的發(fā)病率。
3、植物蛋白質(zhì)還可以減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)那些于糖尿病患者來說，腎病是一種并發(fā)癥，如果在攝取動(dòng)物蛋白的同時(shí)，也將增加腎臟的負(fù)擔(dān)。如果用大豆蛋白來替代動(dòng)物蛋白效果就會(huì)好很多，而且患者也樂于接受大豆蛋白的食品。
食用蛋白粉注意事項(xiàng)
很多人都知道保健品的濫用、過量使用，不但對(duì)人體無益，反而危害很多。但對(duì)于蛋白粉來說，不少人都覺得多吃點(diǎn)沒什么，它是人體必需的營(yíng)養(yǎng)，而且食用起來十分方便，往牛奶或飲料中加點(diǎn)，就可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)了。于是，學(xué)生的早餐中，有的家長(zhǎng)準(zhǔn)備了蛋白粉飲品;在白領(lǐng)和中老年人的飲食中，也有人把蛋白粉當(dāng)成了重要的營(yíng)養(yǎng)來補(bǔ)充。
然而，北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師洪忠新指出，蛋白粉最好別隨便吃，過量攝入對(duì)人體也有不利影響。
蛋白質(zhì)是我們生活中最為重要的營(yíng)養(yǎng)素之一。一個(gè)健康成年人每日約需要60—70克左右的蛋白質(zhì);如果蛋白質(zhì)攝入過低，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，但蛋白質(zhì)攝入過量對(duì)人體也有不利影響，可出現(xiàn)三大并發(fā)癥：高尿素氮血癥、代謝性酸中毒和滲透性利尿。
北京某醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科對(duì)各種病人制訂了相應(yīng)食譜，包括高蛋白飲食食譜、低蛋白飲食食譜及適宜蛋白質(zhì)的平衡膳食食譜，對(duì)患者的早日康復(fù)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通常情況下，失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、感冒、孕婦、胃潰瘍、運(yùn)動(dòng)員、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、老年人、手術(shù)后、營(yíng)養(yǎng)不良、哺乳婦女、胃腸疾病、吃素的人可能需要補(bǔ)充含必需氨基酸的蛋白質(zhì)粉，每日1—2勺可隨餐食用。
那么，不補(bǔ)充蛋白粉，單靠飲食能否達(dá)到蛋白質(zhì)需要量呢?答案是肯定的。如每天90克左右的蛋白質(zhì)可采用如下飲食方案：主食350—400克、牛奶250毫升、雞蛋1個(gè)、魚蝦肉100—150克、肉類100—150克、豆腐150—200克、蔬菜500克、水果400克。即便是昏迷的患者也可通過膠體磨或多功能粉碎機(jī)將食物制成勻漿膳。由鼻飼管輸注來達(dá)到患者對(duì)蛋白質(zhì)的要求。如果從經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)，也可適當(dāng)考慮采用一些天然的蛋白質(zhì)保健食品，如豆類中的紅小豆、白蕓豆等。
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