核桃酒還具有溫補肺腎的功效，有效的促進身體體質(zhì)的提高，也有很多人喜歡拿核桃用來生吃的，其實核桃泡酒的功效作用多著呢。以下是學習啦小編推薦核桃泡酒的功效作用的知識，歡迎閱讀!

　　核桃泡酒的功效作用

　　第一：抗氧化抗衰老

　　小編建議大家每天最好能夠吃上三四次的核桃或者核桃酒，特別是中老年人和已經(jīng)絕經(jīng)的女性。這是因為核桃中含有大量的抗氧化物和油酸還有精氨酸，這三種物質(zhì)進入身體之后可以很好的保護心血管，對于多種疾病都有不錯的防治效果，特別是高血壓、冠心病、老年癡呆還有中風的情況。不過，小編也要建議大家，核桃酒以及核桃一次性不要吃太多，同時次數(shù)也不要太頻繁，避免身體的消化受到影響。

　　第二：益智補腦

　　研究發(fā)現(xiàn)，核桃中含有大量微量元素，其中錳元素對于身體具有非常重要的保健效果，因為它是腦垂體的重要組成成分，服用之后可以為大腦提供養(yǎng)分，最終起到健腦益智的功效。

　　核桃酒中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠快速的被大腦所吸收，這樣則能夠促進神經(jīng)系統(tǒng)的生長還有發(fā)育，最終促進腦補營養(yǎng)豐富，大腦才會越來越健康，不僅學東西的速度加快，同時記憶力等都會越來越好。

　　第三：美容養(yǎng)顏

　　堅持經(jīng)常服用核桃酒，肌膚會會更白嫩，特別是在老年人的皮膚上更加的明顯。核桃服用之后可以抗衰老，特別是對神經(jīng)衰弱有著很不錯的輔助治療效果，同時記憶力衰退也可以適量的服用一些核桃酒。研究發(fā)現(xiàn)，核桃仁中含有一定的維生素E，這種物質(zhì)進入身體之后可以有效的清除自由基，同時還可以避免細胞手動自由基的氧化。核桃是國際社會都公認的一種抗衰老食物，建議服用可以適量的多服用一些。

　　第四：治療膽石癥

　　膽石癥給我們的身體健康造成了比較多的營養(yǎng)，想要治療這種疾病一般都是要通過手術(shù)來解決。那么是否有不需要手術(shù)就能夠治療膽石癥的方法呢，服用核桃酒就是一個非常不錯的方法。核桃仁中含有的丙酮酸這種物質(zhì)可以有效的避免鈣離子和黏蛋白等物質(zhì)的結(jié)合，同時還可以溶解最終排除這些物質(zhì)，這樣身體自然就不容易患有膽石癥了。

　　第五：消炎功效

　　核桃泡酒制作出來的核桃酒除了直接服用這種方法之外，也可以外用。將核桃酒液涂抹在一些皮炎、濕疹等位置，可以起到收斂、止癢還有消炎等效果。

　　第六：防治神經(jīng)衰弱

　　平時生活中如果身體出現(xiàn)了一些神經(jīng)衰弱的癥狀，例如失眠、多夢、健忘還有全身無力等情況，都可以通過服用核桃酒來起到一定的防治效果。

　　第七：強心功效

　　平時服用核桃酒還可以起到強心的功效，這時候因為核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)可以有效的降低體內(nèi)膽固醇的含量，長期堅持心臟自然是越來越強壯了。

　　第八：防治白發(fā)

　　因為核桃脂肪含量非常的高，所以適合一些頭發(fā)早白的患者服用，起到烏發(fā)潤發(fā)的效果。

　　挑選核桃的技巧

　　1、要想選到優(yōu)質(zhì)核桃，首先要細心觀察它的外殼，外表圓整、個頭紋路均勻、縫合線緊密，陜西的核桃品種并不是非常光滑，相反的好核桃會稍微有點扎手。

　　2、相比較而言殼薄的出仁率就高，但核桃也并不是殼越薄越好，這時候就要看它的果仁，果仁豐滿、干燥，仁衣的顏色以黃色中略微發(fā)白為上，暗黃或褐黃色也可，如果顏色變成黑褐色就不要吃了。

　　3、味道方面也很容易辨別，好的核桃應(yīng)該是沒任何異味的，能聞出哈喇味的自然就是不新鮮、不能吃的了。

　　4、有經(jīng)驗的食家會把核桃在手上掂量掂量，那種輕飄飄的就不選它(果肉少)，還有特別要小心的是有無輕微的化學刺激味道，因為有些無良小販會用雙氧水之類的化學物質(zhì)泡核桃，泡過的核桃外表光滑好看，可吃了會危害健康5、實在不會挑的人，只好去看小販敲開的樣品，照葫蘆畫瓢，也能選到不錯的核桃。

　　核桃的美味吃法

　　1、生吃

　　把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見里面的核桃仁了。

　　錘子的力度不要太大，把殼打開就好了，如果力度過大的話，里面的仁會變成面面狀的。

　　生吃很方便，而且不會破壞里面的營養(yǎng)，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。

　　2、煮水

　　核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。

　　煮開就可以喝了，放在一起煮。

　　還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

　　3、燒菜

　　核桃燒羊肉 核桃仁適量 羊肉半斤 雞蛋100g左右 面粉 姜 少許。

　　a、把羊肉切成片片狀，放入碗中，用料酒 味精 鹽 姜汁 來腌制10分左右。

　　b、核桃仁用開水燙一下，關(guān)火燜一會，等到變軟時用把外皮剝干凈。切成沫沫備用。

　　c、 把雞蛋打均。

　　d、羊肉先是沾一層面粉，然后再沾打好的雞蛋液，最后放入裝有核桃粉的碗里，兩面都沾上核桃粉。

　　e、鍋內(nèi)倒油燒至5-6分熱，然后將羊肉片放入鍋中炸，3分左右，熟了就可以拿出來吃了。

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