海底椰是一種非常營養(yǎng)的湯料，不管是和雞肉還是和豬瘦肉搭配煲湯都很香，海底椰的功效作用還是很少有人知道的。以下是學習啦小編推薦海底椰的功效與作用的知識，歡迎閱讀!

　　海底椰的功效與作用

　　1、潤肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲湯可有效治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血等病癥。海底椰滋陰潤肺的功效非常顯著，換季的時候最容易有燥熱咳嗽等病癥，這時候使用海底椰來煲湯喝是很不錯的選擇。

　　2、美容養(yǎng)顏。海底椰中富含豐富的維生素E和纖維素，既能幫助清熱排毒也等達到潤膚的效果。這也是為什么海底椰非常適合女性食用，不少女性都很注重補充維生素E。

　　3、清心安神。適量食用海底椰可治熱病之后，余熱未清、虛煩不安、失眠多夢等癥狀。海底椰還能治療中風、精神煩躁等癥。

　　海底椰好吃做法

　　海底椰片燉烏雞

　　原料：老母雞1只、龍骨100克、干響螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1塊、火腿4片、料酒2茶匙、鹽適量。

　　做法：

　　1.將海底椰用水洗干凈，響螺肉洗凈后泡發(fā)，南北杏洗凈、老姜切片備用，老母雞整只洗干凈不需要切開。

　　2.將龍骨焯水去掉血水，然后將海底椰、響螺肉、雞和龍骨一起放入湯鍋中，加入清水(1～1.5升)，大火燒開后改用文火燉2～3小時。

　　3.用剪刀將海底椰和響螺肉剪成小塊，再入鍋中繼續(xù)燉30分鐘，加入適量鹽調味即可。

　　海底椰片杏仁雪梨水

　　原料：海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜棗3顆、枸杞8克、雪梨1個、冰糖10克。

　　做法：

　　1.將所有材料洗干瀝凈，南北杏仁用清水提前浸泡30分鐘。

　　2.將海底椰、南北杏、蜜棗和水一起放入砂煲，大火煮開后轉小火慢燉1小時。

　　3.用鹽將雪梨表面搓洗干凈，然后切成小塊，1小時后跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘。

　　4.關火后加入枸杞，待枸杞漲大后即可食用。

　　食用海底椰的注意事項

　　1、選購海底椰的時候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來時，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。

　　2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質是上乘，千萬別買手感太硬的肉質，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。

　　3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會更容易煮又不影響整個燉湯的口感。

　　4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。

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