杏鮑菇是珍稀食用菌之一，因其菌肉口感肥厚極像鮑魚，且有一股特有的杏仁清香，其實(shí)它也有很多的功效作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦杏鮑菇的功效與作用的知識(shí)，歡迎閱讀!

　　杏鮑菇的功效與作用

　　1. 降血脂降血壓

　　研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用杏鮑菇的人人體血液中的膽固醇含量明顯降低，還能軟化保護(hù)血管，有明顯的降血脂降血壓的作用。

　　2. 提高免疫力

　　杏鮑菇中含有多糖及豐富蛋白質(zhì)。多糖是一種特殊的免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)劑，在激活T淋巴細(xì)胞中起到巨大作用，從而刺激人體抗體形成，且肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)是維持身體免疫系統(tǒng)技能的重要營(yíng)養(yǎng)素，是白血球和抗體的重要成分，因此，多多使用杏鮑菇可增強(qiáng)人的免疫力。

　　3.美容養(yǎng)顏

　　杏鮑菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和食物的消化，對(duì)于治療飲食積滯癥有非常好的效果，能有效幫助便秘患者通腸排便，排除人體內(nèi)毒素，進(jìn)而除去暗沉膚色，保持皮膚光滑白嫩。

　　杏鮑菇的美味吃法

　　培根炒杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇2個(gè)、培根3片、紅椒1/2個(gè)、朝天椒1/2個(gè)、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒(紅，尖，干)1個(gè)、花生油2湯匙

　　做法：

　　1.蔬菜洗凈，備好。

　　2.杏鮑菇對(duì)半切開后，再切成片，培根也切成大小相當(dāng)?shù)钠?/p>

　　3.蔥切段，蒜和姜切片

　　4.鍋中放入油，油5成熱時(shí)放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。

　　5.放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒。

　　6.炒軟后淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調(diào)味。

　　7.翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。

　　椒鹽杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇3個(gè)、細(xì)香蔥1小把、椒鹽1.5茶匙、植物油200毫升

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備材料：杏鮑菇、香蔥和椒鹽粉。

　　2.杏鮑菇洗凈瀝干切滾刀塊，香蔥洗凈切末。

　　3.鍋內(nèi)水燒開，倒入杏鮑菇，煮1分鐘左右，煮好的杏鮑菇過涼水并充分?jǐn)D干。

　　4.鍋內(nèi)油燒至八九成熱，倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出。

　　5.鍋內(nèi)油再次燒熱，繼續(xù)倒入杏鮑菇炸至金黃撈出，炸好的杏鮑菇瀝干油份。

　　6.鍋內(nèi)留底油，燒熱后倒入香蔥末爆香，繼續(xù)倒入杏鮑菇，撒入適量椒鹽粉炒勻即可。

　　吃杏鮑菇的好處

　　1.祛脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　3.消食

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。

　　4.降壓作用

　　經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

　　5.防病

　　對(duì)胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用。

　　6.美容養(yǎng)顏

　　因?yàn)樾吁U菇營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對(duì)美容養(yǎng)顏很有幫助。

　　7.抗癌

　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

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