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      阿膠糕的功效與作用_阿膠糕的制作方法

      時間: 燕華2640 分享

        阿膠糕就由阿膠、紅棗、核桃仁等成分熬制而成的糕點。那么你知道阿膠糕有哪些功效和作用嗎?以下是學習啦小編收集整理的關于阿膠糕的知識,希望對你有幫助。

        阿膠糕的功效與作用

        1、補血止血:促進造血,明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。

        2、調(diào)經(jīng)安胎:阿膠的最主要功用是補血,月經(jīng)不調(diào)有多種原因,主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效,血瘀、血熱者,可適當配用其它藥物。受孕后,陰血聚以養(yǎng)胎,最易虧虛,而見胎元不固,胎動不安,甚至流產(chǎn)。阿膠補陰血,益沖任,故能養(yǎng)胎,調(diào)治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等,有助安胎。

        3、抗癌作用:阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用阿膠為原料,觀察其對特異性免疫功能的影響,發(fā)現(xiàn)阿膠對細胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進健康人淋巴細胞轉(zhuǎn)化作用,同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,可使腫瘤減慢,癥狀改善,壽命延長。

        4、美容養(yǎng)顏:阿膠通過補血而滋潤皮膚,有利于皮膚保健,歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后,臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤,這是阿膠對皮膚的營養(yǎng)作用及促進鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結(jié)果。

        5、強筋健骨:阿膠補血補液,血能養(yǎng)筋,液能潤滑關節(jié),充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強健筋骨,流利關節(jié),抗御風濕的傷害。所以《藥性論》說,服用阿膠可以“堅筋骨”。阿膠還有助于祛除骨關節(jié)疾病,恢復受傷的關節(jié)功能。李時珍的《本草綱目》說阿膠可“治男女一切風病,骨節(jié)疼痛”。后人在《本草綱目》補充說,阿膠能治“內(nèi)傷腰痛,強力伸筋,添精固腎”。

        6、改善睡眠:阿膠通過滋陰養(yǎng)血補虛制約擾動心神之火,能強化鈣素營養(yǎng),維護神經(jīng)功能,具有較強的鎮(zhèn)靜作用。

        阿膠糕的制作方法

        1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi),倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿膠全部烊化并起泡沫時,加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻,防止粘著鍋底。

        2、大約半小時后,觀察到紅棗顏色變成紫黑,而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài),此時,阿膠糕已經(jīng)熬成。

        3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,用力擠壓。

        4、冷卻后(必須冷卻凝固),切成各種形狀的糕,便是阿膠糕。

        適合吃阿膠糕的人群

       ?、?8—25歲的未婚女性:氣血不足容易引起氣短乏力、皮膚暗黃、經(jīng)期紊亂、手腳冰涼、甚至影響生育等。

        ②26—35歲的產(chǎn)后女性:氣血不足容易引起面部皺紋增加、皮膚松懈、眼袋下垂、身材肥胖、脫發(fā)、痛經(jīng)等。

       ?、?6—45歲的女性:氣血不足容易引起容顏憔悴、精力不足、睡眠質(zhì)量差、心情煩躁、婦科多等。

       ?、?6—60歲的人群:氣血不足容易引起提前衰老、多病纏身等。

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