老年人飲食要注意什么問題
老年人的身體各個部位也在逐漸衰退,特別是腸胃衰退得更快,再加上牙口不好,很多老年人都有一些飲食方面的小問題,需要及時調(diào)整。那么,老年人飲食方面有哪些問題?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!
老年人飲食問題
1、不愛吃
老人味覺功能退化,經(jīng)常沒胃口,導(dǎo)致吃不下、吃不香。中國營養(yǎng)學(xué)會建議,老年人能量攝入量以每日1800―2000千卡為宜,吃得少就無法保證充足的營養(yǎng)。胃口不好的老人,要增加鋅的攝取,多吃瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃等。鋅參與味覺素的合成,能增強味蕾機能。味蕾對湯類食物比對固體食物敏感,可適當喝些菜湯,多吃蛋羹等。飯菜溫度要適宜,味蕾敏感的最佳溫度為20℃―25℃。多進行室外鍛煉和力所能及的勞動,促進胃排空,增強飯前饑餓感,提高食欲。
2、吃不動
老人牙齒松動,吃不了硬的食物,進而保證不了營養(yǎng)的攝入。“吃不動”的老人要從牙齒和食物兩方面下手。首先,老人的牙出現(xiàn)問題,要及時尋求牙醫(yī)的幫助,牙齒脫落要及時鑲補,不要抵觸佩戴假牙。另外,老人應(yīng)多選擇肉末、豆腐腦、菜泥、果汁等軟爛、易嚼、易消化的食物。
3、營養(yǎng)失衡
許多老人存在偏食的問題,要么吃肉多吃菜少,要么“養(yǎng)生過度”,如認為吃粗糧好就頓頓粗糧等,讓他們的營養(yǎng)失衡。其實,老人每天食用85克或以上的全谷類食物即可起到預(yù)防慢性病的作用,所以合理的飲食應(yīng)該是粗細搭配,肉菜均衡:谷類食物每天吃300―500克,蔬菜和水果每天400―500克和100―200克,魚、禽、肉、蛋等每天125―200克。其中粗糧比重不宜太大,并盡量在白天吃,以免影響消化。如果晚上吃粗糧,就要粗糧細作,比如熬粥喝,或與土豆、芹菜、番茄、蘋果、橘子等果蔬搭配。建議少吃紅肉,如牛肉、羊肉,多吃白肉,如雞肉、魚,且要清淡、軟爛。
4、藥物作用
紅霉素等抗生素有明顯抑制食欲作用;某些中草藥,如石膏、大黃、黃柏等苦寒敗胃,熟地黃滋膩礙胃,也會抑制食欲;抗腫瘤藥氮芥類可引起惡心、厭食。老人在服用這些藥物期間,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用健胃消食片和嗎丁啉調(diào)理食欲。另外抗結(jié)核藥物易引起轉(zhuǎn)氨酶升高,從而影響食欲,服藥期間要定期查肝功,明顯食欲變差時要尋求醫(yī)生的幫助。
老年人胃脹氣怎么辦
1.了解氣體來源
胃腸道里的大量氣體多是由于喝水進食的時候流入的氣體,因此老年人在喝水進食時要注意速度,小口喝水,細嚼慢咽;胃脹氣還多與老年人便秘有關(guān)系,氣體由于便秘?zé)o法排出就留在體內(nèi),因此要解決便秘問題,多喝水,多放屁也可以解決胃脹氣問題。
2.解決消化不良癥狀
許多胃脹氣的老人都存在消化不良的問題,因此,要解決胃脹氣就要重視解決消化不良的問題,注意一天三餐的食量,早餐可以多吃點,中午晚上適量進食,尤其是晚上不要吃太多,以免難消化,飯后可以吃一些助消化的水果,適量運動對助消化也有很大幫助。
3.進食時盡量用鼻子呼吸
老年人如果一邊吃東西一邊說話,外在空氣就一點點被吃進肚子里,因此,進食時最好用鼻子呼吸,吃東西的時候盡量少說話,咀嚼的時候壁上嘴巴,以免吞進空氣,造成胃脹氣。
4.注意飲食調(diào)理
有胃脹氣的老人最好不要吃高淀粉食物和豆制品,如胡蘿卜,紅薯,芋頭,南瓜,土豆,豆腐,黃豆等食物都屬于產(chǎn)氣食物,老年人吃太多都容易在體內(nèi)產(chǎn)生氣體,導(dǎo)致胃脹氣。
5.改變狼吞虎咽的習(xí)慣
老人家進食切忌狼吞虎咽,吃的太快容易吞進空氣,造成脹氣。也不要邊走邊吃東西,少用習(xí)慣喝飲料,以免空氣大量進入胃部引起腹脹,正確少食多餐,保證攝入食物的數(shù)量和熱量均衡。
6.不宜消化的食物要遠離
老年人要遠離不宜消化的影響食物,如炒黃豆,硬煎餅等,這些食物在腸胃里滯留的時間過長,可能產(chǎn)生較多氣體導(dǎo)致胃脹氣發(fā)生。
7.吃藥消化積食
老年人消化功能不好,腸胃蠕動不積極,容易導(dǎo)致宿食積聚在腸道中得不到及時消化,因而漸漸發(fā)酵,產(chǎn)生部分氣體,因此要吃一些有助于促進胃動力的藥物,讓腸胃充分蠕動。
8.保持良好心態(tài)
老年人尤其要注意克服不良情緒,焦躁,抑郁,悲傷等不良情緒都有可能導(dǎo)致消化功能減弱,胃部受到刺激,造成胃酸過多,結(jié)果引起胃氣增多,加劇脹氣。
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