秋冬之際，最受大眾歡迎的零食就是栗子了，例子可以治高血壓、冠心病等，所以不少老年人也可以吃，但是老年人吃栗子要注意什么呢?下面就隨學習啦小編來了解下吃栗子的注意事項吧!

　　老年人吃栗子的注意事項

　　1、生吃板栗并不容易消化，含糖量高，糖尿病患者最好對板栗“敬而遠之”。

　　2、一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖。

　　3、日常服用的時候一定要適量，避免由于過量服用出現(xiàn)消化不良、胃脹等等情況。

　　4、發(fā)霉之后的板栗最好別吃，否則很容易出現(xiàn)中毒的情況。

　　5、很多人喜歡購買剛剛出鍋、色澤漂亮的糖炒板栗，這個時候就需要小心了，因為一些賣相比較好的板栗很有可能加入了一些對于身體有害的工業(yè)石蠟，大量服用對身體的健康會造成不好的影響。所以，建議購買糖炒板栗的時候到正規(guī)的商家進行購買，這樣才能夠更好的保障生命安全。

　　6、最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。

　　7、中老年人若養(yǎng)成每日吃風干的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把板栗放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去，能使保健效果最大化。

　　8、用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

　　9、若買糖炒板栗，一天吃7—10個即可，最好是在兩餐間當零食。

　　10、生吃過多會難以消化，熟食過多易阻滯腸胃，每天別超過10枚。

　　11、板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。

　　12、購回來的生板栗如當時不吃，最好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風處。

　　13、上火嚴重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。

　　14、如果自己的腸胃不好的話，則最好不要生吃，以免發(fā)生滯氣等現(xiàn)象。

　　15、患有疳積、腸躁便秘、食欲不振、急性感冒、發(fā)燒、炎癥不退的不宜食用栗子。

　　16、栗子不能與牛肉、羊肉混吃，吃多可引起嘔吐。栗子與鴨肉相克易中毒。

　　17、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

　　18、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

　　19、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

　　栗子的主要價值

　　營養(yǎng)價值

　　栗子產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅果類，所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的 蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。

　　鮮栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

　　栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的 蛋白質(zhì)、脂肪、 B族維生素等多種營養(yǎng)成分， 熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是 大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克， 碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及 胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

　　食用價值

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　栗子中所含的豐富的 不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、 冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、 延年益壽的滋補佳品。

　　栗子含有 核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　益氣補脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體 基本營養(yǎng)物質(zhì)供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　防治 心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

　　強筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、 薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般 腎虛引起的腰腿無力。

　　美容功效：把栗子薄皮搗散后和蜂蜜調(diào)和，涂在臉上，能去掉皺紋，令人面部光滑。

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