秋季是最好的養(yǎng)生保健的時(shí)節(jié)，也是許多養(yǎng)生人士最愛的季節(jié)!至于秋天養(yǎng)胃吃什么才好呢?接下來就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!

　　秋天養(yǎng)胃飲食原則

　　1、鮮而淡

　　食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

　　2、溫而潔

　　食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。

　　3、軟而緩

　　選擇的食物要容易消化的，烹飪時(shí)要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，以免對(duì)胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢，細(xì)嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

　　4、少而精

　　每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。

　　秋天養(yǎng)胃吃什么食物好

　　1、蜂蜜，它含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能對(duì)胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。

　　2、蓮藕，富含淀粉，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速胃潰瘍的愈合，還有解酒的功能呢。

　　3、雞蛋，蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對(duì)胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

　　4、大棗，大棗有補(bǔ)脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對(duì)胃潰瘍有一定防治作用。

　　5、牛奶，近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，均能促進(jìn)胃酸分泌。有報(bào)告說，飲牛奶后胃酸分泌將增加30%。

　　秋天吃什么粥能養(yǎng)胃

　　養(yǎng)顏美容潤(rùn)肺粥

　　材料：米、鮮香菇、鮮百合、蕃茄、蓮子、銀耳

　　做法：

　　1、鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用。

　　2、銀耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用。

　　3、 蕃茄改刀成片待用。

　　4、 鮮香菇也改刀成片待用。

　　5、 蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用。

　　6、先將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時(shí)，讓米粒膨脹開。然后手洗干凈，用手反復(fù)揉搓，把米粒捏成半粒狀。

　　7、倒入煮熟的蓮子鍋中， 同時(shí)放入銀耳，大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮，火力大?。褐箝_之后，粥表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴(kuò)散。

　　菊花大棗枸杞粥

　　材料：米、菊花、金絲棗、枸杞、銀耳、蜂蜜

　　做法：

　　1、 銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵;

　　2、 砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí);

　　3、 放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí);

　　4、 將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。

　　滑蛋牛肉粥

　　材料：大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥

　　做法：

　　1、將大米、糯米洗凈后用清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗凈切片;香菇洗凈切片;香蔥洗凈切碎備用。

　　2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然后用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至米開花，湯汁濃稠，

　　3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片，再調(diào)入少許鹽和白胡椒粉，最后加入蛋黃，滴入少許香油，撒上香蔥碎即可。

　　紅薯粳米粥

　　材料：選紅薯兩塊，粳米適量。

　　做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，后放入塊狀紅薯熬熟即可。

　　功效：紅薯性味甘平，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。
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