適合寶寶秋天吃的粥有哪些
秋天到了，氣溫轉(zhuǎn)涼，逐漸干燥的氣候很容易讓寶寶感冒，這就需要媽媽在寶寶的食物上多下功夫了，及時(shí)為寶寶增加營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，健康過(guò)秋。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了適合寶寶秋天吃的粥食譜以供大家閱讀。
適合寶寶秋天吃的粥食譜
南瓜小米粥
南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。小米能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。
所以南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者，術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
紅豆蓮子粥
紅豆蓮子粥健脾補(bǔ)腎，利尿消腫，適用于脾虛食少、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥，可作為病后體弱者的保健膳食，也可作為保健強(qiáng)身藥膳。
山藥安神粥
此粥補(bǔ)氣補(bǔ)血，改善膚色，補(bǔ)腎溫胃。山藥有很好的滋補(bǔ)作用。但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?這是因?yàn)榻?jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的黏液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長(zhǎng)期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能。
豬肝粥
豬肝含鐵豐富，能保護(hù)眼睛，對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)是恰好的補(bǔ)粥，此粥也是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來(lái)源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
適合寶寶秋天吃的粥做法
【山楂蓮子百合粥】
材料：
大米(50克)、蓮子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
制作步驟：
1.大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。
2.蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈。
3.鍋中適量清水大火燒沸，倒入大米轉(zhuǎn)至小火熬煮20分鐘。
4.放入蓮子、山楂、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。
5.加入冰糖調(diào)味，即可盛入碗中上桌食用。
【蘆筍蝦仁粥】
材料：
蘆筍(6根)、蝦仁(100g)、大米(大半杯)、姜絲(適量)、橄欖油(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、白糖(適量)、黑胡椒粉(適量)、芝麻油(幾滴)
制作步驟：
1.大米洗凈，滴幾滴橄欖油腌制。蝦仁用鹽，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。
2.蘆筍切掉老根，桿子部分切碎丁，頭頂花的部分留一段。
3.電飯煲水燒開(kāi)，把米加進(jìn)去。
4.水再次燒開(kāi)后用飯勺不停地?cái)嚢?，至米粒開(kāi)花。
5.蓋蓋子加熱20分鐘左右，至粥變得黏稠。
6.下蘆筍丁和姜絲，煮5分鐘。把蝦仁和蘆筍條加進(jìn)去。
7.加足量鹽調(diào)味。撒入胡椒粉。煮至蝦仁熟透即可。出鍋前滴幾滴香油。
【山藥南瓜粥】
材料：
大米(半杯)、山藥(1小塊)、南瓜(1小塊)、鹽(適量)
制作步驟：
1.大米淘洗浸半小時(shí);
2.山藥、南瓜分別去皮切小塊;
3.將大米、山藥、南瓜一起入鍋中，加適量清水，大火熬煮;
4.煮時(shí)不斷攪拌至粥粘稠時(shí)，加鹽調(diào)味即可。粥的稀稠度可按個(gè)人喜好掌握
【魚(yú)腩瘦肉粥】
材料：
大米(1碗)、魚(yú)腩(適量)、瘦肉(適量)、姜(適量)、香菜(適量)、油(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、雞精(適量)
制作步驟：
1.備圓大米一碗，洗凈，用少許油鹽拌腌;
2.魚(yú)腩用鹽，糖，雞精，味之素，生粉，油，姜，拌腌待用;
3.燒開(kāi)水，放入大米和瘦肉，待瘦肉熟后撈起，用手撕成細(xì)條‘’
4.把瘦肉條放入粥內(nèi)繼續(xù)煲至軟綿，粥煲好后下腌好的魚(yú)腩再煲一下5分鐘,下鹽調(diào)味;
5.放上香菜提香，去腥，煲好后就能出鍋了。
【雞蛋菠菜粥】
材料：
大米(200克)、玉米碎(50克)、雞蛋(1個(gè))、菠菜(1棵)、蔥花(適量)、料酒(少許)、鹽(少許)、植物油(少許)、雞精(少許)
制作步驟：
1.大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘，備用。
2.準(zhǔn)備材料：雞蛋，菠菜(洗干凈)備用。
3.在雞蛋碗中放入少許料酒，打散。菠菜焯水，過(guò)冷水，蔥花，雞蛋液，備用。
4.水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬。
5.熬至粘稠，放入少許植物油。
6.放入菠菜碎，順時(shí)針澆入蛋液，挑入鹽，雞精。
7.最后放入蔥花，關(guān)火，出鍋。
【小米桂圓菱角粥】
材料：
小米(適量)、菱角(適量)、紅棗(適量)、桂圓(適量)、枸杞(適量)、水(適量)
制作步驟：
1.把菱角洗干凈，加點(diǎn)鹽，姜片煮熟，煮熟后，剝出適量菱角肉，切成合適的大小。
2.煲中放入水，下入棗子，枸杞，桂圓干。
3.準(zhǔn)備好小米，水開(kāi)以后下入小米，多煲一會(huì)，然后再下入菱角肉。
4.注意煲的時(shí)候，開(kāi)鍋以后，蓋子不要全部蓋上，否則小米粥會(huì)往外噴的，要這樣留著一道縫
5.熬到自己喜歡的稠度就可以啦，關(guān)火后蓋上蓋子再燜一會(huì)就可以喝
【五谷雜糧粥】
材料1：
薏米(適量)、蕎麥米(適量)、紅稻米(適量)、燕麥米(適量)、大黃米(適量)、黑米(適量)、黑糯米(適量)、糙米(適量)、紅豆(適量)、黑豆(適量)、蓮子(適量)
材料2：大紅棗(適量)、葡萄干(適量)、枸杞子(適量)、核桃仁(適量)、燕麥片(適量)
原料3：紫薯(適量)、山藥(適量)、即食燕麥片(適量)
制作步驟：
1.將材料1中的各項(xiàng)洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈后就放入砂鍋中
加入8-10倍的水后，蓋好砂鍋蓋。
2.開(kāi)火煮，煮至鍋中水開(kāi)后(根據(jù)材料量、水量時(shí)間不等，一般不超過(guò)10分鐘)，關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜1個(gè)小時(shí)。
3.燜煮材料1的時(shí)候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生米、葡萄干、枸杞子洗凈待用。
4.燜一個(gè)小時(shí)后，打開(kāi)鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了將處理好的材料2、3倒入鍋中攪勻，蓋上蓋子，再次開(kāi)火煮。
5.煮至鍋中水開(kāi)即關(guān)火(第二煮需要的時(shí)間很短，3、4分鐘即可開(kāi)鍋)，不要開(kāi)蓋，再燜1個(gè)小時(shí)。
6.第二次燜夠1小時(shí)后，所有材料已經(jīng)徹底熟透，粥便煮好了。這時(shí)打開(kāi)鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺(jué)得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度
【百合蓮子瘦肉粥】
材料：
紅棗(50g)、蓮子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)、味精(適量)、鹽(適量)
制作步驟：
1.備齊原料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗，瘦肉洗凈切絲。
2.米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥。
3.加入蓮子和紅棗。
4.待鍋內(nèi)的粥開(kāi)鍋以后加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續(xù)煮。
5.粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘，最后加少許鹽和味精調(diào)味。
【胡蘿卜羊肉粥】
材料：
羊肉(適量)、糯米(適量)、大米(適量)、胡蘿卜(適量)、大蔥(適量)、香菜(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)
制作步驟：
1.羊肉切絲，
2.加蔥姜焯水。
3.焯過(guò)水的羊肉洗干凈，胡蘿卜切碎。
4.將準(zhǔn)備好的材料下入湯鍋，加足量的水，
5.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至成粥。
6.香菜切碎，蔥切碎。下入粥中，加鹽調(diào)整味道。
7.出鍋即食。
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