冬天干燥上火吃什么 冬季降火食療方
冬季是一個(gè)非常干燥的季節(jié)，因此容易上火，這時(shí)候我們可以吃什么降火呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來給你科普一下冬天干燥上火吃什么。
冬天降火的食療方
1、肝火
主要表現(xiàn)：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁，肝氣會(huì)隨肝火上升，所以出現(xiàn)急躁易怒等情況。
預(yù)防：養(yǎng)肝的關(guān)鍵在于制怒，同時(shí)要注意休息，防止過度疲勞。因?yàn)樯眢w勞累，就會(huì)使人情緒不穩(wěn)而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。
食療：菊花茶。選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明目之功效。
2、肺火
主要表現(xiàn)：咳嗽時(shí)發(fā)、咽喉干疼、吐黃痰、口干而渴喜冷飲等。兒童肺熱較為多見，如易感冒、經(jīng)?？人缘?。外感溫?zé)嶂盎蝻L(fēng)寒犯肺均可化熱，出現(xiàn)口干、咳嗽等肺熱之癥。
預(yù)防：在多風(fēng)干燥季節(jié)，要多飲水，多食蔬菜水果，忌食橘子(生熱)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，但應(yīng)避免寒邪侵襲。
食療：川貝燉梨水。選梨數(shù)個(gè)切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨，有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺，用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
3、心火
主要表現(xiàn)：心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等;兒童可表現(xiàn)多動(dòng)、煩、急、不安等。心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運(yùn)行，心火上炎可表現(xiàn)口舌糜爛、生瘡。
預(yù)防：保持好心態(tài)，防止情緒波動(dòng)，多食果蔬，多飲水，少食辛辣之物，禁酒，多運(yùn)動(dòng)。
食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
燈芯草柿餅湯：燈芯草6克、柿餅2個(gè)，加水300毫升共煮，將水煮剩至100毫升，加白糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。
4、胃火
主要表現(xiàn)：胃脘灼痛、渴喜冷飲、口臭、牙齦腫痛，兒童表現(xiàn)為口腔潰瘍，大便秘結(jié)等，多因胃熱偏盛，與情志郁火相關(guān)，過食辛辣之品所致。
預(yù)防：平時(shí)應(yīng)少食辛辣、過熱之品。多飲水，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，少吃肥甘厚味，多食果蔬。
食療：藕汁蜜糖露。鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調(diào)勻內(nèi)服，每天2次，連服數(shù)天，有潤胃涼血降火之功效。
冬季降火的食物
蘿卜可降火
白蘿卜(甜脆者佳)1個(gè)(約500克)，切碎絞汁，生用加白糖適量調(diào)味，含漱口腔后徐咽下。方中蘿卜養(yǎng)胃消食、清熱生津。適宜口腔潰瘍兼胃脘脹痛、噯氣厭食者。
常喝冬瓜湯
冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等功效。
決明子泡水喝
肝火旺盛的主要表現(xiàn)就是眼睛發(fā)紅、發(fā)腫、疼痛、心情煩躁、容易發(fā)火;還有些人會(huì)感覺兩肋脹痛，痛點(diǎn)來回移動(dòng);早上醒來口渴的同時(shí)，還會(huì)感覺嘴里發(fā)苦，這時(shí)人們可取決明子兩小勺泡水喝，如果癥狀持續(xù)存在，可以在決明子中加入少許野菊花。如果眼睛的癥狀不是紅、腫、痛，而是干澀，同時(shí)感覺手腳心發(fā)熱、煩躁、盜汗，要考慮是肝虛火所致，這時(shí)就不要用決明子了，而要用枸杞15克，加上少許杭白菊一起泡水喝。每天晚上睡覺之前，還可以吃兩勺炒熟的黑芝麻。
喝杯黃瓜汁
把新鮮的黃瓜用糖腌制一下，或者直接放入榨汁機(jī)中，加點(diǎn)冷開水榨汁。飲用黃瓜汁的時(shí)候，如果覺得有點(diǎn)苦澀，可以適量加一點(diǎn)兒蜂蜜，也可以根據(jù)個(gè)人口味搭配水果如獼猴桃。獼猴桃也有一定的解熱止渴功能，二者合用能潤口唇，緩解身熱、煩渴、咽喉腫痛、口腔潰瘍的效果更好。
喝些“花茶”
干燥季節(jié)大家一定要注意多補(bǔ)充水分，也可以泡些花草茶來飲用保健。例如針對(duì)實(shí)火可喝些菊花茶、金銀花茶來清熱;陰虛者則可用麥冬、沙參、枸杞等泡茶飲。雖然說藥食同源，但中藥性味不同、每個(gè)人的體質(zhì)也有所偏差，所以想用中藥泡茶飲的話，最好能先咨詢醫(yī)生，在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
喝碗綠豆粥
綠豆粥具有養(yǎng)生、美容的效果。冬季吃什么東西敗火?可別忘了綠豆粥哦!吃綠豆粥不但可以幫助減輕火氣，而且具有清熱解毒、護(hù)肝養(yǎng)顏的功效，冬天一碗熱騰騰的綠豆粥是敗火的極佳選擇。
柚子有助清火
中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
吃雪梨可清熱化痰
雪梨是一種常見的水果，它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。冬季上火，適當(dāng)吃梨不但能夠清熱降火，同時(shí)也有助于輔助降壓。
冬季清火食譜
一、杏仁黑芝麻油麥菜
原料：杏仁、黑芝麻、油麥菜、枸杞、熟黑芝麻、大杏仁。
調(diào)料：芝麻醬、鹽、雞精、紅油、醋。
做法：
1、油麥菜洗凈切段，大杏仁拍碎切小粒。
2、芝麻醬用水瀉開，加少許鹽、雞精、醋、紅油調(diào)勻淋在油麥菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡開的枸杞即可裝盤。
二、豬肝枸杞菜湯
用料：豬肝100g、枸杞菜300g、姜5g、淀粉10g、白醋5l、料酒5ml、鹽少許、適量油。
做法：
1、豬肝洗凈后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。
2、將豬肝用料酒、淀粉和鹽抓拌均勻腌制片刻，姜去皮切絲。
3、枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。
4、鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入油、滑入豬肝煮熟，放入枸杞菜滾煮片刻加鹽調(diào)味即可。
三、羅漢果豬肺湯
用料：豬肺、羅漢果、甜杏仁、百合、鹽。
做法：
1、把切成小塊的豬肺放盆里沖洗，撈起來再?zèng)_洗，重復(fù)2遍。
2、鍋內(nèi)放涼水，把豬肺放進(jìn)鍋內(nèi)，開大火煮開。
3、水煮開后，豬肺受熱收縮，會(huì)有大量的浮沫擠出。
4、水開后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進(jìn)盆里沖洗干凈浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的干凈了，可以放心的用來做吃的了。
5、將處理干凈的豬肺瀝干水備用。羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用。
6、鍋內(nèi)加水，將羅漢果敲碎，和杏仁百合一起倒入鍋內(nèi)。把豬肺也倒入鍋內(nèi)。開大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)。
7、加1小匙鹽，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。
四、粉葛鯽魚湯
材料：粉葛一個(gè)(1斤多)、胡蘿卜2個(gè)，鯽魚一條(剛好1斤)，蜜棗2個(gè)。
做法：
1、鯽魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗干凈，瀝干水份備用。
2、粉葛與胡蘿卜去皮，切塊備用。
3、熱油鍋把鯽魚兩面煎至金黃，倒入涼水煲至大滾，用湯料袋裝好鯽魚，與其他材料一起進(jìn)湯煲。
4、大火煲15分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
五、肉丁炒苦瓜
原料：苦瓜2根、杭椒5根、豬肉50克、鮮姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。
做法：
1、把苦瓜、杭椒、鮮姜分別洗凈，杭椒切丁，鮮姜切末。豬肉切丁。
2、苦瓜切條，然后用開水焯一下，濾去水分備用。
3、鍋燒熱放少許油，熗香姜末，然后放入肉丁煸炒，待肉丁變色后，加料酒、生抽、白胡椒粉，同時(shí)放入焯好的苦瓜，翻炒幾下就可以了，不喜歡吃苦瓜的朋友可以這個(gè)時(shí)候加點(diǎn)兒白糖勾個(gè)薄芡。
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