這個寒冷的冬日、捧一杯溫熱的紫薯西米露，看著自己最愛看的書或者是電影，也是一放松的方式。想要了解更多紫薯椰漿西米露的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紫薯椰漿西米露的食材

　　紫薯椰漿西米露簡單的步驟

　　1.鍋中鍋中加水、煮開、下入西米、水要多多的、一定要水開了才能下西米哦、因為西米不是普通米、一跟冷水接觸就化成糊糊了、嘿嘿、煮20分鐘、一邊煮一邊攪、避免沉底、煮好關(guān)火、蓋上蓋子燜五分鐘

　　2.紫薯切塊

　　3.上鍋蒸7分鐘

　　4.將蒸熟的紫薯取出

　　5.倒入料理機

　　6.倒入純牛奶

　　7.打至順滑

　　8.西米呈透明狀、中間有小白點、撈起

　　9.放到冷水里浸泡一下下、撈出瀝水

　　10.鍋洗凈、重新燒一鍋水、燒開、將西米倒入繼續(xù)煮20分鐘、燜5分鐘、

　　11.將煮好的西米撈出、放在流動的水下沖一沖、瀝干水分

　　12.這時候西米就是完全透明的了、

　　13.將打好的紫薯泥倒入鍋中、加入椰漿

　　14.倒入西米煮2分鐘即可

　　15.取出待微溫時調(diào)入適量蜂蜜拌勻

　　紫薯的作用

　　1.防止便秘

　　紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　2.減肥瘦身

　　紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

　　3.抗氧化作用

　　紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結(jié)果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質(zhì)過氧化。

　　4.防癌、抗癌

　　紫薯中含還有豐富的蛋白質(zhì)，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　5.預防心腦血管疾病

　　紅薯中富含鉀、蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心腦血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持人體正常血壓和心臟的功能。胡蘿卜素和維生素C具有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充適量的葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素之一。

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