南瓜紅豆餅是一道很適合女性補(bǔ)血的點(diǎn)心，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單，做零食或者是下午茶都是一種很不錯(cuò)的選擇，吃起來(lái)很美味哦。想要了解更多南瓜紅豆餅的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作南瓜紅豆餅的食材

　　南瓜紅豆餅美味又健康的步驟

　　1.把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2.南瓜去皮切成薄片。

　　3.放入微波爐中高火叮8分鐘至熟。

　　4.取出，用搟面杖把南瓜搟成南瓜茸，加入白砂糖拌勻。

　　5.分次加入糯米粉中。

　　6.和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。

　　7.把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，并平均分割成小塊。

　　8.取一小塊面團(tuán)揉圓，壓扁。

　　9.放入紅豆沙。

　　10.收口向上包好，滾圓，再輕輕壓扁。

　　11.擺上南瓜籽。

　　12.熱鍋下油。

　　13.油燒至7成熱時(shí)，放入南瓜餅胚。

　　14.中小火煎至兩面金黃。

　　南瓜餅是煎還是炸

　　首先，要區(qū)分煎和炸的區(qū)別，從字面上就可以看出來(lái)了，煎字下面有四點(diǎn)表明用小火，炸字火在旁邊表明要用火包圍著。

　　大致意思就是一個(gè)大火一個(gè)小伙，油的量也不一樣，炸的話明顯火和油用量都大很多?？谖兜脑挷畈欢?，看個(gè)人喜好了，但是炸的話比較容易上火，并且在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上油量太高，會(huì)容易引起三高，建議使用煎的方法。

　　南瓜餅怎么炸才能不油

　　1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。

　　2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。

　　3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團(tuán)。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點(diǎn)一點(diǎn)加，否則面太稀了就沒(méi)法做了。剩下的南瓜泥一會(huì)兒做南瓜粥。

　　4.豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米面放在案板上，其實(shí)糯米面很軟，在手上捏就行了。

　　5.平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎。

　　6.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟

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