海帶綠豆骨頭湯是夏季常喝的一道湯，有著清熱解毒的功效，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，里面放骨頭一起煲湯喝，吃起來(lái)的口感更是鮮美無(wú)比。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的海帶綠豆骨頭湯做法，歡迎閱讀!

　　制作海帶綠豆骨頭湯的食材

　　好吃的海帶綠豆骨頭湯步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.鍋內(nèi)坐水，骨頭冷水入鍋，焯去血沫。

　　3.海帶泡發(fā)后，切段或打結(jié)。

　　4.紅蘿卜切滾刀塊。

　　5.綠豆提前一晚浸泡。

　　6.骨頭焯燙好后，再次洗凈上面的血沫備用。

　　7.砂鍋內(nèi)坐水，放入骨頭，紅蘿卜，綠豆。

　　8.蓋蓋，開(kāi)火，煲滾5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

　　9.此時(shí)可以往鍋里放入海帶結(jié)。

　　10.并滴入幾滴白醋，繼續(xù)煲30分鐘。

　　11.歐了，放入適量的食用鹽，可以開(kāi)吃。

　　海帶的食用處理方法

　　1、干海帶放在蒸鍋蘢屜上隔水干蒸20—30分鐘;

　　2、蒸好的海帶放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)，輕輕攪勻浸泡10分鐘。注意：浸泡的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則海帶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(碘乙酸、甘露醇等)會(huì)溶解流失的。

　　3、10分鐘后，用手輕輕揉搓海帶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)泥沙全部掉落下來(lái)，水又混又臟。這時(shí)用清水漂洗幾次就可以了。

　　紅燜海帶做法

　　材料：雞腿肉、海帶結(jié)、黃豆、黃豆醬、甜面醬、姜、大蔥、紅辣椒、八角、桂皮、鹽、胡椒

　　做法：將干黃豆提前用水泡上一碗上;雞腿肉剔去骨頭后切成小塊備用;鍋燒熱，倒入適量的有油，下入姜片，蔥段，八角，桂皮煸炒;炒香后加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒;炒出香味后，加入切好的雞肉塊一起翻炒;雞肉翻炒變色后加入泡好的黃豆和海帶結(jié)再次翻炒;炒了一下后加入適量的水(以沒(méi)過(guò)原材料為主)，加蓋煮上十五分鐘;揭開(kāi)蓋后加入適量的鹽和胡椒，大火收汁;汁收到差不多時(shí)，層入碗中。

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