豬肉芹菜餡餅的做法簡單，而且營養(yǎng)價值還是很高的，這道餅吃起來的外皮很酥脆，做早餐或者是下午茶都是一種很不錯的選擇。想要了解更多豬肉芹菜餡餅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作豬肉芹菜餡餅的食材

　　豬肉芹菜餡餅簡單又好吃的步驟

　　1.芹菜摘去葉子部分，洗凈，鍋中水燒開后放入芹菜焯燙。

　　2.變色，稍軟即可撈出。冷水沖涼。

　　3.鍋中倒入油，爆香花椒后，將花椒撈出。

　　4.油溫稍涼后，放入姜末爆香。

　　5.待油溫完全冷卻后，再放入豬肉末。用筷子沿一個方向攪打，邊攪打邊加入香油、醬油、鹽，攪打到粘稠。

　　6.將焯燙好的芹菜切成小碎丁。

　　7.將蔥末、芹菜碎丁加到攪打好的肉餡中。肉餡中沒加水，所以芹菜丁我沒攥去水分。包之前再攪拌在一起。

　　8.面和水用1：0.6的比例，和成面團，餳20分鐘后，按做餃子劑子的方法將面團做成圓環(huán)狀。切開成長條。

　　9.切成大小均勻的劑子。

　　10.搟成餃子皮形狀。

　　11.將餡料攪拌均勻，皮上放入適量的餡。

　　12.包成包子的形狀。

　　13.平底鍋中，刷上油，將帶褶子的部分朝下，用手按扁。

　　14.蓋上鍋蓋，小火烙到兩面金黃后出鍋。

　　15.這小皮夠薄吧，我喜歡皮薄餡大的。

　　西芹的副作用

　　芹菜+蝦米:將所含的維生素B1全部破壞。

　　芹菜+醋:損傷牙齒

　　芹菜+兔肉:一起吃會脫水

　　芹菜+甲魚:一起吃會中毒,可以用橄欖汁解毒

　　芹菜+蛤蜊:影響維生素的吸收

　　芹菜+黃瓜:芹菜中的維生素C將會被分解破壞,降低營養(yǎng)價值

　　芹菜+蛤:一起吃會引起腹瀉

　　芹菜+螃蟹:一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收

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