韭菜苔炒平菇是一道很以后營養(yǎng)價值的菜，常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，對增強體質(zhì)都有一定的好處，這道菜值得一試哦。小編給大家精心推薦的韭菜苔炒平菇做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作韭菜苔炒平菇的食材

　　韭菜苔炒平菇好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.平菇去根蒂放水里洗凈泥沙。

　　2.洗凈的平菇用手撕成小朵。

　　3.韭菜苔洗凈切段，蒜切碎，紅椒切小段備用。

　　4.炒鍋上火，倒入油燒熱，下蒜粒紅椒炒出香味。

　　5.放入平菇翻炒翻炒。

　　6.平菇炒一會出汁，出汁后再炒一會。

　　7.平菇炒熟后放入韭菜苔翻炒。

　　8.放入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可。

　　平菇的功效與作用

　　1、增強免疫力

　　含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。

　　2、調(diào)理疾病

　　可作為體弱病人的營養(yǎng)品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。

　　3、舒筋活血

　　有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?？芍窝忍弁?、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。

　　4、延年益壽

　　平菇優(yōu)于動植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍,現(xiàn)今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。

　　5、促進大腦發(fā)育

　　促進智力發(fā)育有獨特的作用,對嬰兒和老人的健康十分重要。

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