香菇荷蘭豆炒山藥是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，荷蘭豆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的豆類(lèi)蔬菜之一，這道菜可以增加機(jī)體抵抗力，益脾和胃，制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是小編推薦的香菇荷蘭豆炒山藥做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇荷蘭豆炒山藥的食材

　　香菇荷蘭豆炒山藥簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.山藥去皮，香菇去蒂，荷蘭豆去老筋。

　　2.鍋中水燒開(kāi)放入荷蘭豆焯燙過(guò)涼備用。

　　3.再把香菇焯燙一下瀝干水分。

　　4.山藥切片用清水浸泡。

　　5.香菇，荷蘭豆風(fēng)別切片。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　7.倒入少藥片翻炒片刻。

　　8.然后加入香菇繼續(xù)翻炒。

　　9.加少許糖翻炒。

　　10.再加鹽繼續(xù)翻炒。

　　11.加入荷蘭豆翻炒均勻。

　　12.加少許雞精。

　　13.翻炒均勻關(guān)火。

　　荷蘭豆是熱性還是涼性

　　荷蘭豆是偏寒性食物，荷蘭豆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的豆類(lèi)蔬菜之一，其嫩梢、嫩莢、籽粒，質(zhì)嫩清香極為人們所喜食。荷蘭豆除了含有豐富的維生素、水分和碳水化合物之外，還含有人體必需的氨基酸。此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，這些物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有重要作用。

　　荷蘭豆是豆科中以嫩豆粒或嫩豆莢供菜食的蔬菜。中國(guó)南方主要食用嫩梢、嫩莢和嫩籽以作菜用。荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。常食用對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿(mǎn)、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補(bǔ)脾胃、助暖去寒、生津補(bǔ)虛、強(qiáng)肌增體之功效。

　　荷蘭豆蝦球做法

　　原料:荷蘭豆蝦紅椒

　　1)將活蝦去頭,去殼,開(kāi)背去泥沙,放酒,鹽.姜水,生粉拌勻腌一會(huì)

　　2)荷蘭豆去邊角,先焯水過(guò)涼

　　3)紅椒切小三角型樣子

　　4)起熱油鍋.先把入好味的蝦在油鍋里滑散,變色即撈出

　　5)另留少量油,把焯過(guò)的荷蘭豆倒入翻炒幾下,然后放入滑好油的蝦球,紅辣椒.一起稍顛翻一會(huì).放鹽,雞精.勾薄芡即可以上盤(pán)啦

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