香菇海帶燉茄子很適合夏季吃的一道菜肴，而且干香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，而且吃起來(lái)有一種特殊的香氣，吃的時(shí)候很有嚼勁，加上茄子和海盜吃起來(lái)的口感很好。以下是小編推薦的香菇海帶燉茄子做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇海帶燉茄子的食材

　　香菇海帶燉茄子好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.香菇海帶泡發(fā)

　　2.海帶切絲，茄子香菇切大塊，洋蔥切片備用

　　3.油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥

　　4.放入茄塊翻炒均勻后放入香菇塊

　　5.加入一碗水

　　6.水開(kāi)后放入海帶絲放鹽蓋上蓋燉片刻

　　7.看著水分收干時(shí)打開(kāi)蓋子放入雞精淋上香油即可

　　海帶不能和什么一起吃

　　柿子

　　海帶和柿子相克，兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

　　茶

　　海帶和茶相克，會(huì)引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因?yàn)椴韬匪幔е泻胸S富的鐵，鞣酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

　　酸澀水果

　　海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過(guò)海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因?yàn)楹е械纳槿绻麤](méi)有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

　　豬血

　　海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

　　甘草

　　海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾，當(dāng)配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時(shí)，一定要禁食海菜。

　　酸性食物

　　海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú);火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥等。

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