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      紅辣椒怎么涼拌好吃

      時間: 玉鳳51 分享

        夏天,一款色澤亮麗激發(fā)食欲的涼拌辣椒,很受歡迎,涼拌辣椒制作起來很簡單哦,下面是的涼拌紅辣椒好吃的做法資料,歡迎閱讀。

        食材準備

        做法步驟

        1.準備紅辣椒【選擇肉厚,微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比較辣,適合做配菜】

        2. 洗凈紅辣椒,先不要去辣椒籽。撒進1勺鹽浸泡20分鐘

        3. 準備大蒜2個洗凈剝皮,生姜削皮洗凈備用

        4. 紅辣椒去籽放在砧板上

        5.將紅辣椒切成小方塊;不需要料理機打碎。剁成大于一般剁椒醬的一倍到兩倍,因地制宜依據(jù)個人喜好

        6.切好的辣椒放進干凈的碗里

        7.生姜大蒜剁碎備用

        8.準備一個干凈無油的小盆,放進切好的紅辣椒,加進剁碎的生姜和大蒜

        9.放進2勺鹽

        10.半勺味精

        11.倒掉腌制出來的多余水分。清洗干凈玻璃瓶,必須保證無油。用涼白開再次沖洗干凈,瀝干水分,用勺子將拌好的紅辣椒放入瓶中

        12.在瓶口附上保鮮膜隔離空氣,蓋上瓶蓋。放入冰箱。這道小菜極其快捷,一般早上腌好,中午就能入味,非常下飯。加入了鹽之后,肉厚的紅辣椒激發(fā)出稍稍的甜味,微甜、微辣、微咸,味道好極了~

        小貼士

        1.選擇肉厚,微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比較辣,適合做配菜

        2.洗凈紅辣椒,先不要去辣椒籽。撒進1勺鹽浸泡20分鐘

        3.在瓶口附上保鮮膜隔離空氣,蓋上瓶蓋。放入冰箱

        4.清洗干凈玻璃瓶,必須保證無油

        5.將紅辣椒切成小方塊;不需要料理機打碎

        6.加入了鹽之后,肉厚的紅辣椒激發(fā)出稍稍的甜味

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