玉米蘑菇燉雞肉就是散養(yǎng)的笨雞燉蘑菇或者玉米土豆，這款菜除了雞肉特香，另外一個(gè)特點(diǎn)就是玉米吸足了雞肉的湯汁，好吃到不想停下來。想要了解更多玉米蘑菇燉雞肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作美味玉米蘑菇燉雞肉需要的食材

　　制作美味玉米蘑菇燉雞肉的具體步驟

　　1.雞肉用清水浸泡，反復(fù)換幾次清水，蘑菇提前泡好備用，玉米解凍(冰箱冷凍的，最好用新鮮的)。

　　2.將玉米切寸段(如圖)。

　　3.鍋里加底油，油溫六成熱的時(shí)候，將控凈血水的雞肉放鍋中，多翻炒一會(huì)，炒出油，成黃色。

　　4.鍋內(nèi)溫度高的時(shí)候，烹料酒翻炒，去除腥味，然后加蔥和生抽翻炒。

　　5.加溫?zé)崴?不加冷水，雞肉驟然收縮，影響口感)，我加的多，笨雞不愛熟，如果用肉食雞，不用加這么多的水。大火燒開，小火慢燉。

　　6.雞肉燉六成熟的時(shí)候，加玉米和蘑菇，加適量的鹽和五香粉，蓋鍋繼續(xù)小火燉。

　　7.熟的時(shí)候，大火收汁，留點(diǎn)湯汁好吃，關(guān)火加雞精。

　　玉米的功效

　　1.美膚護(hù)膚功效

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

　　2.防止便秘

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

　　3.健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　4.降糖功效

　　玉米須有一定的利、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

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