紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。想要了解更多孜然紅薯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作孜然紅薯的食材

　　孜然紅薯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.主料：紅薯輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、黃豆粉、芝麻紅油、花椒粉

　　2.把紅薯洗凈去皮切厚薄大小一樣的片

　　3.加少許鹽腌制5分鐘左右去掉水分，加植物油拌均勻

　　4.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，拉出炸籃，鋪上紅薯片

　　5.200度10分鐘

　　6.即可拉出炸籃

　　7.把炸好紅薯片倒進大盆里晾3分鐘左右

　　8.再次復炸一次

　　9.炸好的紅薯片倒進大盆里，加辣椒粉、黃豆粉

　　10.芝麻紅油

　　11.加孜然粉、花椒粉，用勺子壓住盆底

　　12.來回顛簸，一定得多顛簸幾次，把調(diào)味品都裹住紅薯片即可

　　微波爐烤紅薯的四種做法

　　方法一

　　1、紅薯刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙巾將紅薯包裹嚴實，外面再包上一層報紙。將包好的紅薯放入微波爐中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘。

　　2、將紅薯翻至另一面，繼續(xù)以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘即可。

　　提示：除紅薯以外，芋頭、山藥、土豆等根莖類食材都可用此方法烹調(diào)。烘烤紅薯的時間要根據(jù)紅薯的大小增減時間。建議每次只烘烤一塊紅薯，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。

　　方法二

　　1、先將紅薯洗干凈，這樣紅薯表面會有水分，然后用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來，將紅薯包裹嚴實。

　　2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高中火轉5分鐘(小一點的轉4分鐘，大一點轉8分鐘)。

　　3、然后取出用手按一下，如果沒軟就再加轉2-3分鐘，如果軟了就去了保鮮袋，再用中火轉3分鐘左右。

　　提示：可以直接放到微波爐中，大火6分鐘左右，可以自己摸索下，出來的效果很好。

　　方法三

　　1、取個完整的地瓜，記住紅薯塊不要太大，要不然不容易熟或者不熟還費電。

　　2、先將紅薯洗干凈。鋁箔紙就直接包著紅薯放到微波里面，至于時間那就要看紅薯塊大小的問題了。大火的話怎么也得四五分鐘。

　　方法四

　　1、切成片，這樣易熟。不用戳洞眼，不要放在微波爐盒中，產(chǎn)生的水蒸氣易附到紅薯上，直接將紅薯片放在微波爐的轉盤上，

　　2、中火先蒸15分鐘，然后再蒸10分鐘，不能一次性就蒸那么長時間，要讓紅薯在微波爐中冷卻一會再蒸，中間不用打開微波爐門。

　　3、這樣烤出的紅薯外皮干干的，里面天天的，像極了外面買的紅薯，但是比它干凈。

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