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      豆?jié){能留過夜嗎_豆?jié){的營養(yǎng)價值

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        豆?jié){是我們早餐的??椭?,現(xiàn)在很多人也會在家里自己做豆?jié){,喝不完就放冰箱里等隔天喝。但是豆?jié){能不能過夜的啊?豆?jié){有什么營養(yǎng)價值?豆?jié){的相關(guān)知識由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

        豆?jié){能過夜嗎

        豆?jié){屬于豆制品,內(nèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其實(shí)蛋白質(zhì)并不容易氧化變質(zhì),蛋白質(zhì)擁有較長的氨基酸鏈及復(fù)雜的空間構(gòu)象,蛋白質(zhì)食物變質(zhì)多數(shù)是由于微生物分解腐敗所致。

        豆?jié){過夜了很容易變質(zhì),特別是家庭自制豆?jié){,由于沒有經(jīng)過消毒與密封保存,其露在空氣很容易造成細(xì)菌入侵,雖然放在冰箱里可以有效地保鮮,但是過了夜的還是變質(zhì),所以過夜的豆?jié){不能喝。

        據(jù)專家建議,一杯現(xiàn)榨豆?jié){,最好及時飲完,對于飲不完的豆?jié){,理論上可以在2到4小時內(nèi)飲完,這樣就可以保證豆?jié){的質(zhì)量,同時使我們的身心更健康

        豆?jié){的營養(yǎng)價值

        1、豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是其所含的鈣,非常適合于各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

        2、春秋飲豆?jié){,滋陰潤燥,調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。

        3、豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥,防治氣喘病。

        4、豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng),比牛奶作用要強(qiáng),以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強(qiáng),調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng),減輕并改善更年期癥狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤澤。

        5、豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

        6、豆?jié){中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細(xì)胞“返老還童”,特別對腦細(xì)胞作用最大。

        經(jīng)常喝豆?jié){的好處

        1、強(qiáng)身健體

        每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等,對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

        2、防治糖尿病

        豆?jié){能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分。因此可以防止糖尿病癥狀的發(fā)生,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

        豆?jié){能有效的阻止糖的過量吸收

        3、防治高血壓

        防治高血壓豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一,如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。

        4、防治冠心病

        豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮,改善心機(jī)營養(yǎng),降低膽固醇,促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){,冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

        5、防治腦中風(fēng)

        豆?jié){中所含的鎂、鈣元素,可以有效的降低腦血脂,改善腦補(bǔ)的血流,從而可以很好的防止腦梗塞、腦出血癥狀的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂(卵磷脂食品),還能減少腦細(xì)胞死亡,提高腦功能。

        6、防治癌癥

        豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

        7、防治支氣管炎

        豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用。

        8、防止衰老

        豆?jié){中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細(xì)胞“返老還童”,特別對腦細(xì)胞作用最大。

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