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      生的花生可以吃嗎_花生怎么做好吃

      時(shí)間: 曉敏706 分享

        花生富含蛋白質(zhì),所以又被稱為“植物肉”,很多事物生吃能發(fā)揮更大的效果,但是我們可以吃生的花生嗎?花生的相關(guān)小知識(shí)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

        生的花生可以吃嗎

        生的花生本身是可以吃的,但是專家不建議生吃花生。為什么?

        因?yàn)樵诨ㄉL(zhǎng)過(guò)程中會(huì)感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物,會(huì)沉積在肝臟中,誘發(fā)肝癌。

        花生的做法

        花生甜湯

        材料:生花生米100克,芋頭100克,牛奶200ml,椰漿150ml,白砂糖30克

        做法:

        1.生花生清水浸泡3小時(shí),去皮。

        2.高壓鍋內(nèi)注入550ml清水,放入去好皮的花生,煮開(kāi)之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。

        3.芋頭去皮洗凈,入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。

        4.奶鍋內(nèi)注入牛奶、椰漿、白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋頭丁,小火煮制牛奶微沸即可。

        黃豆花生煲豬蹄

        材料:豬蹄2只,花生米100克,黃豆100克,龍眼肉15克,陳皮1片,姜片2片,鹽適量

        做法:

        1.花生、黃豆用清水洗凈,浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用。

        2.豬蹄斬大件,去雜毛洗凈,放沸水中汆5分鐘,撈出洗凈待用。

        3.瓦煲內(nèi)放入適量清水,猛火燒至水開(kāi),放入除鹽以外所有材料,再滾時(shí)轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí),撈出陳皮棄之,用鹽和蔥花調(diào)味即可。

        紅棗花生粥

        材料:紅棗10枚,花生45克,山藥1段,大米100克

        做法:

        1.山藥洗凈去皮切滾刀塊。

        2.花生﹑紅棗用水沖洗干凈,瀝干水分。

        3.鍋中加適入兩碗水。

        4.把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中,蓋上蓋子中火煮開(kāi)。

        5.煮開(kāi)后把大米放進(jìn)去,米放進(jìn)去后,用勺子把融化開(kāi)的米攪拌一下,防止粘鍋。

        6.邊煮邊攪拌,過(guò)10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。

        五香鹵花生

        材料:生花生2斤,八角,花椒,姜片,香葉,陳皮,老抽,鹽

        做法:

        1.花生放進(jìn)水盆浸泡半小時(shí)以上。

        2.用手揉搓著反復(fù)沖洗干凈后撈出。

        3.用拇指和食指在每一顆花生頂端輕輕地捏開(kāi)一條縫。

        4.將花生放到鍋里,加入八角、花椒、姜片、陳皮、老抽、鹽。

        5.加水沒(méi)過(guò)花生,蓋上鍋蓋煮10-15分鐘后關(guān)火。

        6.讓花生繼續(xù)在鍋中浸泡1小時(shí)以上,撈出食用。

        花生含豐富的維生素及礦物質(zhì),可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育?;ㄉ兴械膬翰杷貙?duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。

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      生的花生可以吃嗎_花生怎么做好吃

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