夏季的天氣本身就炎熱，如果這個時候上火就更難受了，常見的就是嘴巴長泡泡，整天都覺得口干舌燥，做什么都沒動力。不妨試試這3種湯的效果如何。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的適合夏季喝的湯，歡迎閱讀!

　　適合夏季喝的湯清火排毒又瘦身

　　一、苦瓜排骨湯

　　苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑。在夏季用苦瓜來做湯，降火的效果那是杠杠的。同時，苦瓜中維生素C的含量較高，不僅滋補(bǔ)身體還能補(bǔ)充能量、提高身體機(jī)能，更不用說還可以讓肌膚變得白暫嫩滑，水水靈靈。除此之外，經(jīng)常吃苦瓜還有降血糖以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補(bǔ)身體、減肥瘦身有非常好的幫助。

　　【食材】排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。

　　【做法】

　　1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

　　2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。

　　3、在湯中加入切好的玉米煮開。

　　4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進(jìn)行熬煮。

　　5、在煮開的湯水中加入食鹽調(diào)味就可以食用了。

　　二、冬瓜淮山蹄髈湯

　　夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火。而且冬瓜富含豐富的維生素C、鉀元素，鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。冬瓜中還含有丙醇二酸，能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，而冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。

　　【食材】蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。

　　【做法】

　　1、把蹄髈進(jìn)行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。

　　2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。

　　3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進(jìn)行熬煮一個小時。

　　4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。

　　三、百合蓮藕梨湯

　　蓮藕無論冬夏都是很好的滋補(bǔ)湯品，藕粉還可以消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱者有著很好的滋補(bǔ)作用。一般來說，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。這款湯是小朋友們的最愛，潤肺止咳、清心安神，對于天熱時引起的燥郁有很好的緩解功效，還能夠有效的活血散瘀，對于清煩解渴、滋陰養(yǎng)胃也有一定的功效。

　　【食材】百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞、蜂蜜。

　　【做法】

　　1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀，放置在盤子中。

　　2、把枸杞洗干凈，放在一邊。

　　3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。

　　4、察覺到蓮藕發(fā)軟之后，再加入百合、梨子，再次進(jìn)行熬煮，時間控制在10分鐘。

　　5、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘。

　　6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

　　夏季怕上火還可以吃這些

　　1、西瓜皮涼茶

　　制作：將西瓜外皮綠色的那一層洗凈切碎取汁去渣，加入少量白糖。

　　功效：祛暑，利尿，解毒。

　　2、紫蘇薄荷涼茶

　　制作：薄荷葉3克，紫蘇、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，加入白糖攪勻。

　　功效：提神醒腦，預(yù)防流感。

　　3、陳皮茶

　　制作：將陳皮10克放入茶壺中，加水，煮沸5分鐘左右，放入少量白糖。

　　功效：常飲此茶，既能解暑又能止咳、化痰、健胃。

　　4、橘子茶

　　制作：將橘子肉(連皮)和茶葉用開水沖泡，制成橘子茶。

　　功效：理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳。

　　5、桑菊茶

　　制作：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成。

　　功效：可散熱清肺潤喉、清肝明目，對風(fēng)熱感冒也有一定的療效。

　　6、荷葉涼茶

　　制作：將半張荷葉撕成碎塊，與苡米30克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用。

　　功效：防暑降溫。

　　7、青梅湯

　　制作：當(dāng)季青梅買來后洗凈，一層青梅一層粗鹽地腌制，約一個月后青梅變軟即可沖水喝(腌制隔年的青梅效果更好)。(參考網(wǎng)站：中華養(yǎng)生)

　　夏季防暑食譜

　　一、冬瓜海帶薏米湯

　　湯料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆。

　　做法：

　　1、先泡海帶，海帶泡起比較多，所以一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，海帶一般情況下會帶有沙子，所以泡好后還有清酒干凈，這樣不會影響湯的口感。

　　2、將豬骨剁成幾大塊，并出水，去掉豬骨多余的脂肪與腥味。

　　3、煮開一鍋沸水，然后倒入電子煲里(因?yàn)檫@樣會省電，速度會快些)，放入以上湯料，水沒過湯料為好，按好煲湯程序，等三小時就可以了。

　　4、最后加入鹽調(diào)味，大功告成!

　　功效：清熱解毒、減肥瘦身。

　　二、生地冬瓜煲排骨

　　湯料：生地二兩;冬瓜二斤;排骨一斤二兩;生姜三片;蜜棗三個。

　　做法：

　　1、排骨切塊后飛水;冬瓜洗凈，切大塊(帶皮);將全部材料放進(jìn)沙煲內(nèi)，武火煮沸轉(zhuǎn)文火2-3小時。

　　2、食時放鹽，喝湯。冬瓜，排骨(湯渣)起碟，用醬油點(diǎn)著吃。

　　功效：清熱解暑。特別對高血壓病，肥胖，癤瘡、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

　　三、絲瓜木耳湯

　　湯料：絲瓜300克、水發(fā)木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。

　　做法：

　　1、將絲瓜去蒂，刮洗干凈，對剖兩半切片。

　　2、將木耳去蒂淘洗干凈，撕成片狀。

　　3、鍋中加入清水1000克，燒開后，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。

　　功效：味甘性平，微寒，無毒，有祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)，清熱利咽，化痰止咳，涼血解毒等功效

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