炸胡蘿卜排的制作的步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單，維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，青少年和學(xué)生可以多吃點(diǎn)，這道菜可以讓他們無法抗拒。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的炸胡蘿卜排做法，歡迎閱讀!

　　制作炸胡蘿卜排的食材

　　炸胡蘿卜排簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.胡蘿卜去皮放入水里洗凈。

　　2.洗好的胡蘿卜斜刀切成大片。

　　3.雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪勻。準(zhǔn)備好適量的面包糠。

　　4.炒鍋上火，倒入食用油燒至五成熱(微冒油煙)，取一片胡蘿卜，放入雞蛋液中掛漿。

　　5.然后放入面包糠中滾一滾，讓胡蘿卜片粘上面包糠。

　　6.把胡蘿卜片放入油鍋中小火炸至金黃瓜即可。

　　7.放入一些番茄醬即可食用。

　　胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

　　2、胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。

　　3、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

　　4、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。

　　拌胡蘿卜絲做法

　　主料：胡蘿卜250克輔料：香菜50克，

　　調(diào)料：白砂糖30克，醋20克，鹽8克，味精3克，香油15克

　　做法

　　1.胡蘿卜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻;香菜摘凈去根，洗凈，切3厘米長(zhǎng)段。

　　2.胡蘿卜絲用清水洗凈，擠去水分，放入盆內(nèi)，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精鹽，拌勻盛入盤內(nèi)即成。

　　小訣竅：香菜服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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