黃花菜肉末湯的做法很簡單，而且很適合在夏季的時候吃，而且有止血、消炎、清熱的功效，很多人還是很喜歡吃的，做法也是十分的簡單。想要了解更多黃花菜肉末湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃花菜肉末湯的食材

　　黃花菜肉末湯簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.首先把黃花菜泡好，把瘦肉剁成末狀

　　2.倒適量的水，煮開

　　3.煮開后，把瘦肉和黃花菜一起放進去滾10分鐘

　　4.10分鐘后，關火，倒進盤子里，

　　5.最后撒上蔥花，

　　6.最后就可以享用啦

　　黃花菜花蕊有沒有毒

　　有毒。

　　新鮮黃花菜中的秋水仙堿雖然有一部分在花蕊上，摘除花蕊的話確實可以去掉大部分的秋水仙堿，但并不是說摘掉花蕊，黃花菜就可以安全食用了，因為實際上整朵黃花菜中有百分之六十的秋水仙堿是分布在花瓣上的，即使去除了花蕊，新鮮黃花菜依然是有毒的，所以黃花菜的花蕊可以吃，也可以去掉不吃，無論是新鮮的黃花菜，還是干黃花菜，在吃之前都要做好去毒措施。

　　新鮮黃花菜處理方法

　　去花蕊

　　黃花菜的花蕊雖然可以吃，但是口感不是很好，而且把新鮮黃花菜中的花蕊摘除掉可以去除大部分的秋水仙堿，可以依個人喜好選擇是否摘除。

　　清洗黃花菜

　　新鮮黃花菜中的秋水仙堿在處于60度的高溫中是可以減弱或削減，因此將黃花菜用滾開水焯洗幾分鐘之后，可以用溫水浸泡20分鐘或者更長時間，可以使黃花菜中的秋水仙堿溶解到水中，最好是多浸泡幾次之后在進行烹飪。

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