豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，炸嫩豆腐也是一種美味的做法，炸嫩豆腐怎么做好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.主料：豆腐輔料：植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、香蔥、姜、辣椒油、生抽、白糖、雞精

　　2.把豆腐切大塊

　　3.用開水加鹽焯燙2分鐘撈起，用涼水過涼撈起，瀝干水分

　　4.把蔥姜洗凈切末裝碗

　　5.加鹽、植物油、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖、雞精調(diào)成味汁拌均勻

　　6.把味汁均勻地刷在豆腐兩面，腌制1小時左右，再刷一次味汁

　　7.把空氣炸鍋用200度預(yù)熱3分鐘，拉出炸籃，鋪上豆腐塊

　　8.200度10分鐘即可拉出炸籃

　　9.取出豆腐塊撒上孜然粉，香蔥末即可

　　小貼士

　　喜歡吃嫩的豆腐，炸的時間調(diào)整少一些，反之時間長一些

　　沒有炸鍋的可以用電餅鐺、烤箱烤的

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