眾所周知，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大，蝦是適合各個(gè)年齡段的人食用，炸蝦仁怎么做好吃？下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控干水份備用。

　　2.放上適量的鹽，胡椒粉和料酒腌制入味。

　　3.面粉20克、淀粉40克準(zhǔn)備好，打上一個(gè)蛋清。

　　4.再加上小許酵母攪拌均勻成面糊，我是放在微波爐里發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。

　　5.鹽好的蝦放入10克淀粉拌勻。

　　6.鍋里加油燒燒七成熱。

　　7.蝦掛上發(fā)酵好的面糊。

　　8.用筷子送入油中，炸至金黃色撈出即可。

　　9.出鍋裝盤(pán)

　　小貼士

　　面糊之所以發(fā)酵是因?yàn)槲覜](méi)放泡打粉，由于時(shí)間較充足，所以我用了點(diǎn)酵母，如果沒(méi)有時(shí)間面糊直接用泡打粉就可。

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