鯽魚肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，食之鮮而不膩，略感甜味，炸小鯽魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.小鯽魚去鱗去鰓，去肚洗凈，加鹽.料酒.姜.黑胡椒粉腌20分鐘入味.

　　2.撇去腌汁，用淀粉攪拌好。

　　3.鍋里油熱，放下小鯽魚炸熟.撈出.

　　4.待全部炸好，再重復(fù)炸一次即可.

　　小貼士

　　1.可以一次多炸點(diǎn)放入冰箱，吃時(shí)重復(fù)炸一下即可。

　　2.魚肚里的黑膜一定要清洗干凈.

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