茄子的營養(yǎng)較豐富，含有多種營養(yǎng)成分，青炒茄子怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備的材料：茄子和番茄醬，

　　2.將茄子切成滾刀塊，

　　3.··大蒜切成碎末，

　　4.起油鍋，放入碎末，吵香，

　　5.放入番茄醬，翻炒，

　　6.放入茄子塊，

　　7.適量的清水，

　　8.適量的鹽，

　　9.適量的雞精，等收干水分即可。

　　小貼士

　　1、脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃

　　2、茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;

　　3、茄子不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，可不能浪費(fèi)了。

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